技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種利用花粉作為天然催化劑制備的γ?氨基丁酸及其制備方法和應(yīng)用，該γ?氨基丁酸主要由濃度為0.5％?20％g/ml谷氨酸或谷氨酸鈉溶液中加入與溶液重量體積比為0.5％?15％g/ml的花粉制備而成。本發(fā)明利用花粉作為天然催化劑催化谷氨酸或谷氨酸鈉制備γ?氨基丁酸，原料來源廣泛，價格低廉，且所用花粉破壁或不破壁均可，大大降低了制備成本，制備γ?氨基丁酸的產(chǎn)量高、純度高。本發(fā)明制備方法生產(chǎn)效率高、原材料種類單一、工藝簡單、操作方便，制備的γ?氨基丁酸可以作為食品添加劑安全性高，不需要提取分離就可以直接應(yīng)用于功能性食品中。

技術(shù)研發(fā)人員：董明盛;吐汗古麗·托合提;夏海燕;黃瑾
受保護的技術(shù)使用者：南京農(nóng)業(yè)大學(xué)
文檔號碼：201611253035
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.30
技術(shù)公布日：2017.05.24