專利名稱：一種功能性保健食品及制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及到f呆f建食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體說是涉及到一種功能性保健食 品及制作方法。
背景技術(shù)：
目前，在世界各地的慶祝及喜慶活動中，聚餐飲酒是必備的內(nèi)容，在我國飲 酒己經(jīng)形成了一種酒文化，所生產(chǎn)和飲用的白酒量巨大，由于我國所具有的飲食 習(xí)慣及風(fēng)俗，每逢節(jié)慶日或者朋友相聚，多數(shù)以飲酒聚友方式慶祝各種活動。適 量飲酒不但可以起到歡慶的氣氛，根據(jù)中醫(yī)理論對人體保健也能起到一定的作 用，但是過量飲酒后發(fā)生醉酒后，往往出現(xiàn)嗜睡、嘔吐、神志恍惚、無自主行為 及意識，中樞神經(jīng)紊亂，由于中樞神經(jīng)不受到控制，經(jīng)常發(fā)生行車肇事及擾亂社 會秩序的行為，而醉酒人也容易出現(xiàn)酒精中毒，具有一定的社會危害性。而當(dāng)前 治療醉酒的方法主要是采用洗胃及灌腸清理手段并配合化學(xué)藥物治療為主，存在 著治療過程繁瑣，醉酒人醒酒時間長的問題，治療效果不佳。我國是傳統(tǒng)的中醫(yī) 藥大國，有著悠久的中草藥歷史，很多種中草藥都具有解酒、醒腦、護肝及保健 功能，而且中草藥為綠色植物，對人體危害小，如何利用中草藥的這些特性，通 過科學(xué)合理的組方，研制出為飲酒人提供自身保護、減少損傷、具有解酒、護肝、 醒腦功能的保健食品是本技術(shù)領(lǐng)域當(dāng)前面臨的任務(wù)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種具有解酒、醒腦、護肝及保健功能的功能性保健食 品，同時也提供其制備方法。
為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明采用配方如下 一種功能性保健食品，是由A、 B、 C三組分原料，分別粉碎成粉末后按比例混合配制成片劑而成，其特點是
A組分包括(護肝作用的組分)
葛根2-20份、甘草5-20份、葛花2-20份、黃精1-10份； B組分包括(健腦醒腦作用的組分)-
4Y-氨基丁酸2-20份、大豆磷脂2-15份、人參1-10份、黨參1-10份、VC1-5 份、VEl-5份；
C組分包括(解酒功能的成分) 山楂3-15份、山藥2-12份、陳皮1-10份、黃芪1-10份；
A、 B、 C三組分混合比例為:A: B: 010-80%: 10-80%: 10-80%。
上述各組分配方的重量百分比之和為100%。
a. A組組分處理工藝流程如下
按組分比例稱取各組分，分別用清水清洗各種原料，加入組分重量和20倍的 4(TC純凈水，進行成分提取，將純凈水煮沸保后持微沸30-40分鐘，溫度為90-98 。C，用150目過濾布過濾，濾液備用，將濾渣加入15-20倍的4(TC純水進行第 二次成分提取，將純凈水煮沸保后持微沸30-40分鐘，溫度為90-98°C，用150 目過濾布過濾，濾渣去除，將二次濾液和一次濾液合并后，進行濾液濃縮，濃縮 后稱重濾液重量-A組各組分干物質(zhì)重量的總和，然后加入15倍的乙醇，放置IO 小時，蒸餾回收乙醇后，得到純濃縮液，進行冷凍干燥，再粉碎過篩后，得到 80—薩目的A組組分粉末；
b. B組組分處理工藝流程為直接使用各種組分原料粉末，按比例稱取后過 篩得到80—00C)目的B組組分粉末后備用
C. C組組分處理工藝流程如下按配方組分稱取各組分原料，去皮去核后進
行初級粉碎，粉碎后的原料顆粒直徑為5-8mm，清水沖洗，60-7(TC烘干，殺菌， 氣流氣旋超微粉碎機，過篩后得到得到80—1000目的C組組分粉末；
A、 B、 C三組分按A: B: C=10-80%: 10-80%: 10-80%的重量百分比的比例混 合均勻，制得片劑成品，每片劑重量為0.4-0.6g/片。
由于本發(fā)明利用這些純中草藥的原料制成保健食品，在每次飲酒前一小時服 用兩片，飲酒后服用兩片，可以明顯縮短醉酒后的睡眠時間，對高度酒精引起的 中樞抑制有一定的拮抗作用，阻止或減少消化道對酒精的吸收，加速酒精的分解 代謝，從而防止或減輕酒精對人體神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)的損害。服酒后，酒精 90%通過肝臟代謝產(chǎn)生乙醛，乙醛在乙醛脫氫酶作用下，生成乙酸等化合物排出 體外。乙醛在體內(nèi)蓄積過多會造成神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)等功能的失調(diào)。本發(fā)明將
5所用中草藥原料分為由A、 B、 C三個組分，其中A組分的功能為護肝作用的組分， B組分的功能為健腦醒腦作用的組分，C組分功能為解酒作用的成分。經(jīng)過對中 藥藥理學(xué)的研究顯示，甘草解毒有效成份為甘草甜素，其水解產(chǎn)生的葡萄糖醛酸 能與毒物結(jié)合，同時還有腎上腺皮質(zhì)激素樣作用，增強肝臟的解毒功能。山楂富 含多種酶類，促進乙醇的分解。葛根、山藥、人參、黨參等均具有保護胃黏膜阻 止乙醇吸收或減少乙醇吸收的作用。Y-氨基丁酸具有醒腦，改善記憶及提高自 主行為的作用，A、 B、 C三個組分經(jīng)本發(fā)明組合制成保健食品的片劑后，具有解 酒、護肝、醒腦的功能，也為飲酒人提供自身保護、減少損害、達(dá)到了發(fā)明目的。 本發(fā)明配方中的各成分用量符合國家的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，使用的各組分品種也是國 家準(zhǔn)許在食品屮加入的屮草藥品種以及大然或化學(xué)組分，具有食用安全可靠性。
具體實施例方式
下面結(jié)合實施例詳細(xì)說明本發(fā)明，所涉及的百分比均按重量百分比計。 實施例1
一種功能性保健食品，由A、 B、 C三組分原料，分別粉碎成粉末后按比例混 合配制成片劑而成，其中
A組分為
葛根10份、甘草10份、葛花5份、黃精5份； B組分為-
Y-氨基丁酸20份、大豆磷脂15份、人參5份、黨參5份、VC3份、VE3份; C組分為.-
山楂6份、山藥6份、陳皮3份、黃芪4份；
A、 B、 C三組分混合比例為A: B: C二30: 51: 19，各組分配方的重量百分
比之和為100°/。。
制作歩驟為
a. A組組分處理工藝流程如下 按組分比例稱取各組分，分別用清水清洗各種原料，加入組分重量和20倍的 40。C純凈水，進行成分提取，將純凈水煮沸保后持微沸30-40分鐘，溫度為90-98 °C，用]50冃過濾布過濾，濾液備用，將濾濟加入]5-20倍的4(TC純水進行第 二次成分提取，將純凈水煮沸保后持微沸30-40分鐘，溫度為90-98'C，用150目過濾布過濾，濾渣去除，將二次濾液和一次濾液合并后，進行濾液濃縮，濃縮后稱重濾液重量二A組各組分干物質(zhì)重量的總和，然后加入15倍的乙醇，放置IO小時，蒸餾回收乙醇后，得到純濃縮液，進行冷凍干燥，再粉碎過200目篩后，得到200目的A組組分粉末；
b. B組組分處理工藝流程為直接使用各種組分原料粉木，按比例稱取后過200目篩得到200目的B組組分粉末后備用；
c. C組組分處理工藝流程如下按配方組分稱取各組分原料，去皮去核后進行初級粉碎，粉碎后的原料顆粒直徑為5-8mm，清水沖洗，60-7CTC烘干，殺菌，氣流氣旋超微粉碎機，過200目篩后得到得到200目的C組組分粉末；
A、 B、 C三組分按A: B: C=10-80%: 10-80%: 10-80%的比例充分混合均勻后,用制片劑機械將A、 B、 C三組分混合粉末制成片劑成品，其中每片劑重量為0. 4-0. 6g/片。實施例2
-一種功能性保健食品，由A、 B、 C三組分原料，分別粉碎成粉末后按比例混合配制成片劑而成，其中
A組分為
葛根6份、甘草10份、葛花4份、黃精5份；
B組分為
Y-氨基丁酸10份、大豆磷脂10份、人參10份、黨參10份、VC3份、VE2份；
C組分為
山楂10份、山藥]O份、陳皮5份、黃芪5份；
A、 B、 C三組分混合比例為A: B: 025: 45: 30;各組分配方的重量百分
比之和為100%。
制作歩驟同實施例l.。
以上只舉出2個實施例說明本發(fā)明，在實際制作過程中還可根據(jù)各組分的比例范圍制作出不同成分含量的功能性保健食品。
權(quán)利要求
1. 一種功能性保健食品，是由A、B、C三組分原料，分別粉碎成粉末后按比例混合配制成片劑而成，其特征在于A組分包括葛根2-20份、甘草5-20份、葛花2-20份、黃精1-10份；B組分包括(健腦醒腦作用的組分)γ-氨基丁酸220份、大豆磷脂2-15份、人參1-10份、黨參1-10份、VC1-5份、VE1-5份；C組分包括(解酒功能的成分)山楂3-15份、山藥2-12份、陳皮1-10份、黃芪1-10份；A、B、C三組分混合比例為A∶B∶C＝10-80％∶10-80％∶10-80％；上述各組分配方的重量百分比之和為100％。
2. —種用于制備權(quán)利要求1所述功能性保健食品的制作方法，其制作工藝歩驟如下a. A組組分處理工藝流程如下按組分比例稱取各組分，分別用清水清洗各種原料，加入組分重量和20倍的 4(TC純凈水，進行成分提取，將純凈水煮沸保后持微沸30-40分鐘，溫度為90-98 °C，用150目過濾布過濾，濾液備用，將濾渣加入15-20倍的40'C純水進行第 二次成分提取，將純凈水煮沸保后持微沸30-40分鐘，溫度為90-9S。C，用丄50 目過濾布過濾，濾渣去除，將二次濾液和一次濾液合并后，進行濾液濃縮，濃縮 后稱重濾液重量二A組各組分干物質(zhì)重量的總和，然后加入15倍的乙醇，放置IO 小時，蒸餾回收乙醇后，得到純濃縮液，進行冷凍干燥，再粉碎過篩后，得到 80—1000目的A組組分粉術(shù)b. B組組分處理工藝流程為直接使用各種組分原料粉末，按比例稱取后過 篩得到80—10(X)目的B組組分粉水后備用；C. C組組分處理工藝流程如下按配方組分稱取各組分原料，去皮去核后進行初級粉碎，粉碎后的原料顆粒直徑為5-8誦，清水沖洗，60-7CrC烘干，殺 菌，氣流氣旋超微粉碎機，過篩后得到得到80—1000目的C組組分粉末；A、 B、 C三組分按A: B: C=10-80%: 10-80%: 10-80%的重量百分比的比例混 合均勻，制得片劑成品，其中每片劑重量為0.4-0.6g/片。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種功能性保健食品，是由具有護肝作用的A組分、具有健腦醒腦作用的B組分以及具有解酒作用的C組分三個組分原料，分別粉碎成粉末后以A∶B∶C＝10-80％∶10-80％∶10-80％的混合比例，按照片劑制作工藝流程配制成片劑保健食品成品，該保健食品具有解酒、護肝、醒腦的功能，也為飲酒人提供了自身保護、減少損害，食用安全可靠。
文檔編號A23L1/29GK101485443SQ20091000897
公開日2009年7月22日 申請日期2009年2月17日 優(yōu)先權(quán)日2009年2月17日
發(fā)明者劉春朝, 張偉東, 威 黃 申請人:安徽來福高科股份有限公司