專利名稱：一種含有桑葚果的冷食及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于飲料飲品技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種含有桑葚果的冷食及其制備方法。
背景技術(shù)：
冷飲冷食是人們在夏天防暑降溫、及時補充營養(yǎng)和體力消耗的佳品，在炎熱的夏天能夠吃上一碗冷食，享受透心涼的感覺，對于身處炎熱中的人們來說不得不算是享受。目前市面上常見的冷食品種較多，但沒有見到含有桑葚果的冷食。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有冷食存在的不足，提供一種制備工藝簡單、口感好、營·養(yǎng)健康的桑葚果冷食。本發(fā)明的另一目的在于提供該含有桑葚果冷食的制備方法。為達到上述目的，本發(fā)明采用了如下技術(shù)方案一種含有桑葚果的冷食，以重量份計，由以下組分組成桑葚果6-8份，白糖5_8份，檸檬汁2_4份，淀粉1_2份，水加至100份。所述的一種含有桑葚果的冷食的制備方法，包括如下步驟(I)按配方量，將淀粉加入25%配方量的水中，調(diào)成糊狀，用紗布過濾后得濾液I ;(2)按配方量，將白糖加入25%配方量水中，攪拌均勻后，用紗布過濾得濾液2 ；(3)將濾液1、2合并煮沸消毒后，加入檸檬汁、剩余的水及粉碎的桑葚果，攪拌均勻；(4)將步驟(3)得到的混合物冷卻后灌入到冷食模具中，冷凍即可。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下有益效果本發(fā)明制備冷食工藝簡便，添加劑少，口感好，即防暑降溫，又營養(yǎng)健康。
具體實施例方式以下結(jié)合具體實施例來對本發(fā)明作進一步的描述。實施例I一種含有桑葚果的冷食，以重量份計，由以下組分組成桑葚果6份，白糖5份，檸檬汁2份，淀粉1份，水加至100份。實施例2一種含有桑葚果的冷食，以重量份計，由以下組分組成桑葚果7份，白糖6. 5份，檸檬汁3份，淀粉1. 5份，水加至100份。實施例3一種含有桑葚果的冷食，以重量份計，由以下組分組成桑葚果8份，白糖8份，檸檬汁4份，淀粉2份，水加至100份。
所述的一種含有桑葚果的冷食的制備方法包括如下步驟(I)按配方量，將淀粉加入25%配方量的水中，調(diào)成糊狀，用紗布過濾后得濾液I ;(2)按配方量，將白糖加入25%配方量水中，攪拌均勻后，用紗布過濾得濾液2 ；(3)將濾液1、2合并煮沸消毒后，加入檸檬汁、剩余的水及粉碎的桑葚果，攪拌均勻； (4)將步驟(3)得到的混合物冷卻后灌入到冷食模具中，冷凍即可。
權(quán)利要求
1.一種含有桑葚果的冷食，其特征在于，以重量份計，由以下組分組成桑葚果6-8份，白糖5_8份，檸檬汁2-4份，淀粉1-2份，水加至100份。
2.權(quán)利要求I所述的桑葚果冷食的制備方法，其特征在于包括如下步驟(1)按配方量，將淀粉加入25%配方量的水中，調(diào)成糊狀，用紗布過濾后得濾液I; (2)按配方量，將白糖加入25%配方量水中，攪拌均勻后，用紗布過濾得濾液2； (3)將濾液1、2合并煮沸消毒后，加入檸檬汁、剩余的水及粉碎的桑葚果，攪拌均勻； (4)將步驟(3)得到的混合物冷卻后灌入到冷食模具中，冷凍即可。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種含有桑葚果的冷食及其制備方法。以重量計，本發(fā)明由以下組分組成桑葚果6-8份，白糖5-8份，檸檬汁2-4份，淀粉1-2份，水加至100份。本發(fā)明的制備方法包括如下步驟(1)按配方量，將淀粉加入25％配方量的水中，調(diào)成糊狀過濾后得濾液1；(2)按配方量，將白糖加入25％配方量水中，攪拌均勻后用紗布過濾得濾液2；(3)將濾液1、2合并煮沸消毒后，加入檸檬汁、剩余的水及粉碎的桑葚果，攪拌均勻；(4)將步驟(3)得到的混合物冷卻后灌入到冷食模具中，冷凍即可。本發(fā)明的冷食制備方法簡便，沒有更多添加劑，口感好，既能防暑降溫，又營養(yǎng)健康。
文檔編號A23G9/42GK102948586SQ201110240370
公開日2013年3月6日 申請日期2011年8月22日 優(yōu)先權(quán)日2011年8月22日
發(fā)明者魏洪君 申請人:天津尖峰弗蘭德醫(yī)藥科技發(fā)展有限公司