專利名稱：一種具有降壓功能的小面包的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種面包，具體講是涉及一種具有降壓功能的小面包，其屬于食品領域。
背景技術：
民以食為天，面包一直是快餐中的主流產(chǎn)品。但是傳統(tǒng)做法做出的面包，由于成份及配比方面的原因，其營養(yǎng)不夠豐富?？谖侗容^單一，已經(jīng)不能適應人們?nèi)找嫣岣叩南M要求?！?br>
發(fā)明內(nèi)容
鑒于現(xiàn)有技術存在的問題，本發(fā)明的目的是要提供一種新的組分和配比的具有降壓功能的小面包。為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所采用的技術方案是一種具有降壓功能的小面包，其特征在于其包括面粉、木糖醇、植物油、芹菜膳食纖維、蜂蜜、雞蛋、面包改良劑、干酵母和水；各個組分的重量份數(shù)為
面粉13 18
木糖醇I. 5^3
植物油O. 5^2
芹菜膳食纖維 5 10 蜂蜜O. Γ0. 5
雞蛋O. 3^0. 8
面包改良劑O. 05、. I
干酵母O. 05 O. 2
水7 10 ；
所述各物質(zhì)重量份數(shù)優(yōu)選為面粉15份、木糖醇2份、植物油O. 8份、芹菜膳食纖維8份、蜂蜜O. 3份、雞蛋O. 6份、面包改良劑O. 3分、干酵母O. I份和水8份。本發(fā)明的優(yōu)點在于在面包中添加芹菜膳食纖維，芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用；提高了面包的營養(yǎng)成分，使得面包具有降壓功能。
具體實施例方式實施例I
一種具有降壓功能的小面包，其特征在于其包括面粉、木糖醇、植物油、芹菜膳食纖維、蜂蜜、雞蛋、面包改良劑、干酵母和水；所述各物質(zhì)重量份數(shù)優(yōu)選為面粉13份、木糖醇
I.5份、植物油O. 5份、芹菜膳食纖維10份、蜂蜜O. 5份、雞蛋O. 8份、面包改良劑O. I份、干酵母O. 05份和水7份。實施例2
一種具有降壓功能的小面包，其特征在于其包括面粉、木糖醇、植物油、芹菜膳食纖維、蜂蜜、雞蛋、面包改良劑、干酵母和水；所述各物質(zhì)重量份數(shù)優(yōu)選為面粉18份、木糖醇3份、植物油2份、芹菜膳食纖維5份、蜂蜜O. I份、雞蛋O. 3份、面包改良劑O. 05分、干酵母
0.2份和水10份。實施例3
一種具有降壓功能的小面包，其特征在于其包括面粉、木糖醇、植物油、芹菜膳食纖 維、蜂蜜、雞蛋、面包改良劑、干酵母和水；所述各物質(zhì)重量份數(shù)優(yōu)選為面粉16份、木糖醇
1.9份、植物油I份、芹菜膳食纖維6份、蜂蜜O. 3份、雞蛋O. 6份、面包改良劑O. 09分、干酵母O. 11份和水8份。
權利要求
1.一種具有降壓功能的小面包，其特征在于其包括面粉、木糖醇、植物油、芹菜膳食纖維、蜂蜜、雞蛋、面包改良劑、干酵母和水；各個組分的重量份數(shù)為 面粉13 18 木糖醇I. 5^3 植物油O. 5^2 芹菜膳食纖維 5 10 蜂蜜O. Γ0. 5 雞蛋O. 3^0. 8 面包改良劑O. 05、. I 干酵母O. 05 O. 2 水7 10。
2.根據(jù)權利要求所述的一種具有降壓功能的小面包，其特征在于所述各物質(zhì)重量份數(shù)為面粉15份、木糖醇2份、植物油O. 8份、芹菜膳食纖維8份、蜂蜜O. 3份、雞蛋O. 6份、面包改良劑O. 3分、干酵母O. I份和水8份。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種面包，具體講是涉及一種具有降壓功能的小面包，其屬于食品領域，在面包中添加芹菜膳食纖維，芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用；提高了面包的營養(yǎng)成分，使得面包具有降壓功能。
文檔編號A21D13/00GK102894041SQ20121039698
公開日2013年1月30日 申請日期2012年10月18日 優(yōu)先權日2012年10月18日
發(fā)明者溫宏梅 申請人:沈陽創(chuàng)達技術交易市場有限公司