專利名稱:家庭釀制梨子酒工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域:
本發(fā)明涉及一種釀造工藝,具體涉及一種家庭釀制梨子酒工藝。
背景技術(shù):
隨著時(shí)代的發(fā)展,各種 果酒逐漸進(jìn)入人們的生活,關(guān)于果酒的營養(yǎng)研究越來越深入。特別是梨子酒,對人體具有良好的營養(yǎng)價(jià)值和保健作用。除了市場采購之外,在家庭也可以自己釀制梨子酒,與普通釀制工藝相比,家庭自制梨子酒也有需要特別注意的工藝過程。
發(fā)明內(nèi)容
針對以上現(xiàn)有技術(shù)中存在的問題,本發(fā)明提供了一種家庭釀制梨子酒工藝。本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:家庭釀制梨子酒工藝,所述工藝包括以下步驟:I)材料準(zhǔn)備:梨子1000克,白糖600克,白酒900毫升;2)將梨子洗凈,浙干水份,破碎得到梨子漿;3)向梨子漿中加入白糖和白酒,充分混合均勻,靜置30-50天;4)對發(fā)酵后的梨子漿進(jìn)行濾渣,濾液即為釀好的梨子酒。本發(fā)明的有益效果為:制得的梨子酒是以梨子為主要原料,它包含梨子與生物發(fā)酵所產(chǎn)生的雙重營養(yǎng)成分,人體所需的氨基酸,以及梨子酒特有的果類酸;能夠幫助人體代謝,維持平衡。在家庭自制梨子酒,不僅價(jià)格便宜,味道純正,其中不加任何添加劑和防腐齊U,喝起來特別放心,而且釀酒工藝簡單,即學(xué)即用。
具體實(shí)施例方式家庭釀制梨子酒工藝,包括以下步驟:I)材料準(zhǔn)備:梨子1000克,白糖600克,白酒900毫升;2)將梨子洗凈,浙干水份,破碎得到梨子漿;3)向梨子漿中加入白糖和白酒,充分混合均勻,靜置30-50天;4)對發(fā)酵后的梨子漿進(jìn)行濾渣,濾液即為釀好的梨子酒。其中梨子中含有鈣,鎂等眾多礦物質(zhì),能幫助人體消化吸收,維持人的酸堿平衡,控制體內(nèi)平衡。制得的梨子酒是以梨子為主要原料,它包含梨子與生物發(fā)酵所產(chǎn)生的雙重營養(yǎng)成分,人體所需的氨基酸,以及梨子酒特有的果類酸;能夠幫助人體代謝,維持平衡。在家庭自制梨子酒,不僅價(jià)格便宜,味道純正,其中不加任何添加劑和防腐劑,喝起來特別放心,而且釀酒工藝簡單,即學(xué)即用。
權(quán)利要求
1.家庭釀制梨子酒工藝,其特征在于所述工藝包括以下步驟:1)材料準(zhǔn)備:梨子1000克,白糖600克,白酒900毫升;2)將梨子洗凈,浙干水份,破碎得到梨子漿;3)向梨子漿中加入白糖和白酒,充分混合均勻,靜置30-50天;4)對發(fā)酵后的梨子漿進(jìn)行濾渣,濾`液即為釀好的梨子酒。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種家庭釀制梨子酒工藝,本發(fā)明制得的梨子酒是以梨子為主要原料,它包含梨子與生物發(fā)酵所產(chǎn)生的雙重營養(yǎng)成分,人體所需的氨基酸,以及梨子酒特有的果類酸;能夠幫助人體代謝,維持平衡。在家庭自制梨子酒,不僅價(jià)格便宜,味道純正,其中不加任何添加劑和防腐劑,喝起來特別放心,而且釀酒工藝簡單,即學(xué)即用。
文檔編號C12G3/02GK103103055SQ201210457140
公開日2013年5月15日 申請日期2012年11月14日 優(yōu)先權(quán)日2012年11月14日
發(fā)明者潘海燕 申請人:潘海燕