一種可沖制飲料的牛肉風(fēng)味料的制作方法
【專利摘要】一種可沖制飲料的牛肉風(fēng)味料，其特征在于：各原料組分按重量份比分別為：味精2～5、食鹽4～8、植物油2～4、焦糖0.5～1.5、咖哩粉0.5～0.8、牛肉粉10～20、糖2～8、糊精2～10、淀粉10～20、洋蔥粒0.5～1、胡蘿卜粒0.5～1、芹菜粒0.5～1；上述原料通過進(jìn)行充分混合，再進(jìn)行炒熟殺菌，然后壓塊切割而成。本發(fā)明打破傳統(tǒng)飲料缺乏咸味、肉味的局面，利用多種調(diào)味食材開發(fā)出牛肉風(fēng)味的飲料調(diào)味品，在加強(qiáng)健脾開胃，保健滋補(bǔ)作用的同時(shí)，使產(chǎn)品可直接沖制飲料，滿足飲料風(fēng)味多樣需求。
【專利說明】—種可沖制飲料的牛肉風(fēng)味料
【技術(shù)領(lǐng)域】:
[0001]本發(fā)明涉及調(diào)味料生產(chǎn)【技術(shù)領(lǐng)域】，具體是一種可沖制飲料的牛肉風(fēng)味料。
【背景技術(shù)】:
[0002]調(diào)味品行業(yè)具有發(fā)展速度快、產(chǎn)量大、品種多、銷售面廣、經(jīng)濟(jì)效益好等特點(diǎn)。但是傳統(tǒng)的調(diào)味料多是用于菜肴的烹制調(diào)味，作為配料使用，形式單一，功能單一，而傳統(tǒng)的飲料多是甜味系列，咸味、肉味的飲料較為少見，開發(fā)一些肉味飲料可以豐富人們餐飲品種，滿足飲料風(fēng)味多樣需求。

【發(fā)明內(nèi)容】
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[0003]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提供一種口味鮮美、可沖制飲料的牛肉風(fēng)味料。
[0004]為了實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的目的，采用以下的技術(shù)方案:
[0005]一種可沖制飲料的牛肉風(fēng)味料，其特征在于:各原料組分按重量份比分別為:味精2?5、食鹽4?8、植物油2?4、焦糖0.5?1.5、咖哩粉0.5?0.8、牛肉粉10?20、糖2?8、糊精2?10、淀粉10?20、洋蔥粒0.5?1、胡蘿卜粒0.5?1、芹菜粒0.5?I ;上述原料通過進(jìn)行充分混合，再進(jìn)行炒熟殺菌，然后壓塊切割而成。
[0006]所述的原料中還包括重量份組分分別為:姜黃粉3?4、大蒜粉5?10、綠茶粉2?3，葛根粉5?10。具有健脾開胃，保健滋補(bǔ)的作用。
[0007]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明打破傳統(tǒng)飲料缺乏咸味、肉味的局面，利用多種調(diào)味食材開發(fā)出牛肉風(fēng)味的飲料調(diào)味品，在加強(qiáng)健脾開胃，保健滋補(bǔ)作用的同時(shí)，使產(chǎn)品可直接沖制飲料，滿足飲料風(fēng)味多樣需求。
【具體實(shí)施方式】:
[0008]為了使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體實(shí)例，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。
[0009]具體實(shí)施例一:
[0010]一種可沖制飲料的牛肉風(fēng)味料，各原料組分含量分別為:味精2kg、食鹽4kg、植物油2kg、焦糖0.5kg、咖哩粉0.5kg、牛肉粉10kg、糖2kg、糊精2kg、淀粉10kg、洋蔥粒0.5kg、胡蘿卜粒0.5kg、芹菜粒0.5kg ;上述原料通過進(jìn)行充分混合，再進(jìn)行炒熟殺菌，然后壓塊切割而成。
[0011]具體實(shí)施例二:
[0012]一種可沖制飲料的牛肉風(fēng)味料，各原料組分含量分別為:味精3.5kg、食鹽6kg、植物油3kg、焦糖1kg、咖哩粉0.6kg、牛肉粉15kg、糖6kg、糊精6kg、淀粉15kg、洋蔥粒0.7kg、胡蘿卜粒0.7kg、芹菜粒0.7kg ;上述原料通過進(jìn)行充分混合，再進(jìn)行炒熟殺菌，然后壓塊切割而成。原料中還包括分別為:姜黃粉3.5kg、大蒜粉7kg、綠茶粉2.5kg，葛根粉7kg。
[0013]具體實(shí)施例三:[0014]一種可沖制飲料的牛肉風(fēng)味料，各原料組分含量分別為:味精5kg、食鹽8kg、植物油4kg、焦糖1.5kg、咖哩粉0.8kg、牛肉粉20kg、糖8kg、糊精10kg、淀粉20kg、洋蔥粒1kg、胡蘿卜粒1kg、芹菜粒Ikg ;上述原料通過進(jìn)行充分混合，再進(jìn)行炒熟殺菌，然后壓塊切割而成。原料中還包括組分分別為:姜黃粉4kg、大蒜粉10kg、綠茶粉3kg，葛根粉10kg。
[0015]以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
【權(quán)利要求】
1.一種可沖制飲料的牛肉風(fēng)味料，其特征在于:各原料組分按重量份比分別為:味精2?5、食鹽4?8、植物油2?4、焦糖0.5?1.5、咖哩粉0.5?0.8、牛肉粉10?20、糖2?8、糊精2?10、淀粉10?20、洋蔥粒0.5?1、胡蘿卜粒0.5?1、芹菜粒0.5?I ;上述原料通過進(jìn)行充分混合，再進(jìn)行炒熟殺菌，然后壓塊切割而成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種可沖制飲料的牛肉風(fēng)味料，其特征在于:所述的原料中還包括重量份組分分別為:姜黃粉3?4、大蒜粉5?10、綠茶粉2?3,葛根粉5?10。
【文檔編號(hào)】A23L2/385GK103637157SQ201310633717
【公開日】2014年3月19日 申請(qǐng)日期:2013年11月30日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月30日
【發(fā)明者】王啟標(biāo) 申請(qǐng)人:界首市兆龍食品有限公司