本發(fā)明屬于飲料領(lǐng)域，具體涉及一種橘紅涼茶生產(chǎn)工藝。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有橘紅涼茶飲料的生產(chǎn)方法還比較粗放和簡(jiǎn)陋。如中國(guó)專(zhuān)利申請(qǐng)CN104757213A所公開(kāi)的，其生產(chǎn)方法是將橘紅切片，茅根打碎，雪梨切塊，裝入絹布袋中，扎口，用不銹鋼容器盛放，再加入水，加蓋煮沸，保持10分鐘；取出絹布袋，瀝干，得到藥材提取液；然后加入低聚果糖和冰糖，再經(jīng)過(guò)后續(xù)操作后得到橘紅涼茶。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
為了克服現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，本發(fā)明的首要目的在于提供一種橘紅涼茶生產(chǎn)工藝。
本發(fā)明的另一目的在于提供由上述工藝制得的橘紅涼茶。
本發(fā)明的目的通過(guò)下述技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：
一種橘紅涼茶生產(chǎn)工藝，包括以下步驟：
(1)稱(chēng)取雪梨300～1500份，洗凈打碎后與白茅根5～20份、橘紅片5～20份一同放入抽提罐中，抽提罐加水1000～1500份，加熱使抽提罐內(nèi)的水沸騰，保持沸騰30～120min；抽提過(guò)程中間歇打開(kāi)循環(huán)泵讓抽提液(即抽提罐內(nèi)的水)循環(huán)起來(lái)，抽提結(jié)束后將抽提液過(guò)濾備用；所述的份數(shù)是重量份；
(2)步驟(1)抽提罐內(nèi)還剩抽提渣，加入其質(zhì)量一半的水，重復(fù)步驟(1)的抽提過(guò)程，抽提結(jié)束后將抽提液過(guò)濾備用；
(3)將步驟(1)和(2)過(guò)濾后的抽提液合并，每1000份抽提液加入30～100份低聚糖，攪拌溶解后過(guò)濾，得到橘紅涼茶；
優(yōu)選地，步驟(1)的雪梨為500～1000份，白茅根10～15份，橘紅片10～15份，加水1200～1300份；
步驟(1)中沸騰時(shí)間優(yōu)選60～90min；
步驟(3)中優(yōu)選加入50～80份低聚糖；
所述的低聚糖是作為益生元加入的，可促進(jìn)腸道益生菌繁殖，起到通便排毒的功效；所述的低聚糖優(yōu)選低聚果糖、低聚麥芽糖、低聚異麥芽糖、低聚半乳糖、水蘇糖、棉籽糖或鼠李糖中的一種以上。
由上述方法制得的橘紅涼茶其顏色呈棕色至棕紅色，聞香為雪梨和橘紅的混合香味，味道類(lèi)似于煮雪梨糖水，甜中帶酸，有特殊苦味。
本發(fā)明相對(duì)于現(xiàn)有技術(shù)具有如下的優(yōu)點(diǎn)及效果：
本發(fā)明工藝在抽提過(guò)程中有效成分提取率高，原因是：1、延長(zhǎng)了提取時(shí)間；2、使抽提用水進(jìn)行了循環(huán)；3、藥渣進(jìn)行二次抽提。另外，本發(fā)明工藝中，中草藥及雪梨的用量大，不加蔗糖，加水比例小，潤(rùn)肺止咳功效明顯，還有通便排毒的功效。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的描述，但本發(fā)明的實(shí)施方式不限于此。
實(shí)施例1
一種橘紅涼茶生產(chǎn)工藝，包括以下步驟：
(1)稱(chēng)取雪梨300份，洗凈打碎后與白茅根10份、橘紅片5份一同放入抽提罐中，抽提罐加水1200份，加熱使抽提罐內(nèi)的水沸騰，保持沸騰30min(即抽提時(shí)間)；抽提過(guò)程中間歇打開(kāi)循環(huán)泵讓抽提液(即抽提罐內(nèi)的水)循環(huán)起來(lái)，抽提結(jié)束后將抽提液過(guò)濾備用；所述的份數(shù)是重量份；
(2)步驟(1)抽提罐內(nèi)還剩抽提渣，加入其質(zhì)量一半的水，重復(fù)步驟(1)的抽提過(guò)程，抽提結(jié)束后將抽提液過(guò)濾備用；
(3)將步驟(1)和(2)過(guò)濾后的抽提液合并，每1000份抽提液加入30份低聚果糖，攪拌溶解后過(guò)濾，得到橘紅涼茶。
實(shí)施例2
一種橘紅涼茶生產(chǎn)工藝，雪梨用量500份，白茅根5份，橘紅片10份，加水1000份抽提，抽提時(shí)間60min；每1000份抽提液加入50份低聚麥芽糖。其余操作同實(shí)施例1。
實(shí)施例3
一種橘紅涼茶生產(chǎn)工藝，雪梨用量1000份，白茅根20份，橘紅片15份，加水1500份抽提，抽提時(shí)間90min；每1000份抽提液加入80份低聚異麥芽糖。其余操作同實(shí)施例1。
實(shí)施例4
一種橘紅涼茶生產(chǎn)工藝，雪梨用量1500份，白茅根15份，橘紅片20份，加水1300份抽提，抽提時(shí)間120min；每1000份抽提液加入低聚半乳糖和水蘇糖共100份。其余操作同實(shí)施例1。
上述實(shí)施例為本發(fā)明較佳的實(shí)施方式，但本發(fā)明的實(shí)施方式并不受上述實(shí)施例的限制，其他的任何未背離本發(fā)明的精神實(shí)質(zhì)與原理下所作的改變、修飾、替代、組合、簡(jiǎn)化，均應(yīng)為等效的置換方式，都包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。