技術(shù)總結(jié)
一種用于制備魚(yú)丸的斬拌機(jī)，包括主控裝置和旋轉(zhuǎn)斬鍋裝置，旋轉(zhuǎn)斬鍋裝置中間設(shè)有錐臺(tái)柱，在旋轉(zhuǎn)斬鍋裝置上設(shè)有固定鍋蓋和活動(dòng)鍋蓋，活動(dòng)鍋蓋與固定鍋蓋鉸接；固定鍋蓋上設(shè)有水管安裝孔，固定鍋蓋下方設(shè)有斬刀裝置；所述錐臺(tái)柱的側(cè)面為內(nèi)凹的弧面，斬刀裝置包括垂直于水平面轉(zhuǎn)動(dòng)的刀片和驅(qū)動(dòng)刀片轉(zhuǎn)動(dòng)的電機(jī)；所述主控裝置分別與斬刀裝置、旋轉(zhuǎn)斬鍋裝置電信號(hào)連接。本實(shí)用新型提供的一種用于制備魚(yú)丸的斬拌機(jī)與現(xiàn)有技術(shù)相比具有如下優(yōu)點(diǎn)：第一，解凍時(shí)間快、攪拌效率高，減少攪拌時(shí)間。第二，投料方便、輕松，減輕工作人員負(fù)擔(dān)。第三，食材不易粘附在鍋壁，攪拌均勻，有利于提升魚(yú)丸口感。第四，觀察方便，便于工作人員把握攪拌時(shí)間。

技術(shù)研發(fā)人員：騰用偉
受保護(hù)的技術(shù)使用者：舟山騰新食品有限公司
文檔號(hào)碼：201620339176
技術(shù)研發(fā)日：2016.04.21
技術(shù)公布日：2016.12.07