草莓果漿凍干片的生產(chǎn)工藝的制作方法
【專利說明】
[0001]技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及草莓果漿凍干片的生產(chǎn)工藝。
[0002]【背景技術(shù)】草莓是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，特別是年輕人喜歡食用，但是一般的草莓有這樣的缺點(diǎn)，就是一般的草莓不方便保存和攜帶。
[0003]
【發(fā)明內(nèi)容】
本發(fā)明的目的是要提供草莓果漿凍干片的生產(chǎn)工藝，它能有效的解決一般的草莓不方便保存和攜帶的缺點(diǎn)。
[0004]本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的:草莓果漿凍干片的生產(chǎn)工藝，挑選新鮮無蟲眼的草莓為原料，將草莓放入到水池中清洗干凈，去除掉其中的雜質(zhì)和泥土，然后放入到打漿機(jī)中攪拌10分鐘，然后用濾網(wǎng)過濾一遍，所得的漿汁裝入木桶中，然后在木桶中加入2%的白砂糖和1%的檸檬酸，并攪拌均勻；將攪拌好的漿汁倒入模具中，然后放入到零下35°C的凍結(jié)庫中進(jìn)行凍結(jié)7個(gè)小時(shí)，然后再放入到冷凍機(jī)中冷凍3個(gè)小時(shí)，冷凍溫度調(diào)控在零下15°C，然后從冷凍機(jī)中取出來；用鋁塑復(fù)合膜進(jìn)行單獨(dú)包裝即可。
[0005]草莓果漿凍干片的生產(chǎn)工藝，該產(chǎn)品具有體積較小、便于攜帶的優(yōu)點(diǎn)，而且可以有效的保持草莓的營(yíng)養(yǎng)成分。
[0006]
【具體實(shí)施方式】
挑選新鮮無蟲眼的草莓為原料，將草莓放入到水池中清洗干凈，去除掉其中的雜質(zhì)和泥土，然后放入到打漿機(jī)中攪拌10分鐘，然后用濾網(wǎng)過濾一遍，所得的漿汁裝入木桶中，然后在木桶中加入2%的白砂糖和1%的檸檬酸，并攪拌均勻。
[0007]將攪拌好的漿汁倒入模具中，然后放入到零下35°C的凍結(jié)庫中進(jìn)行凍結(jié)7個(gè)小時(shí)，然后再放入到冷凍機(jī)中冷凍3個(gè)小時(shí)，冷凍溫度調(diào)控在零下15 °C，然后從冷凍機(jī)中取出來。
[0008]用鋁塑復(fù)合膜進(jìn)行單獨(dú)包裝即可。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.草莓果漿凍干片的生產(chǎn)工藝，其特征是:挑選新鮮無蟲眼的草莓為原料，將草莓放入到水池中清洗干凈，去除掉其中的雜質(zhì)和泥土，然后放入到打漿機(jī)中攪拌10分鐘，然后用濾網(wǎng)過濾一遍，所得的漿汁裝入木桶中，然后在木桶中加入2%的白砂糖和1%的檸檬酸，并攪拌均勻；將攪拌好的漿汁倒入模具中，然后放入到零下35°C的凍結(jié)庫中進(jìn)行凍結(jié)7個(gè)小時(shí)，然后再放入到冷凍機(jī)中冷凍3個(gè)小時(shí)，冷凍溫度調(diào)控在零下15 V，然后從冷凍機(jī)中取出來；用鋁塑復(fù)合膜進(jìn)行單獨(dú)包裝即可。
【專利摘要】<b>草莓果漿凍干片的生產(chǎn)工藝，屬草莓加工領(lǐng)域，它能有效的解決一般的草莓不方便保存和攜帶的缺點(diǎn)。挑選新鮮無蟲眼的草莓為原料，將草莓放入到水池中清洗干凈，去除掉其中的雜質(zhì)和泥土，然后放入到打漿機(jī)中攪拌10分鐘，然后用濾網(wǎng)過濾一遍，所得的漿汁裝入木桶中，然后在木桶中加入2%的白砂糖和1%的檸檬酸，并攪拌均勻；將攪拌好的漿汁倒入模具中，然后放入到零下35℃的凍結(jié)庫中進(jìn)行凍結(jié)7個(gè)小時(shí)，然后再放入到冷凍機(jī)中冷凍3個(gè)小時(shí)，冷凍溫度調(diào)控在零下15℃，然后從冷凍機(jī)中取出來；用鋁塑復(fù)合膜進(jìn)行單獨(dú)包裝即可。主要用于生產(chǎn)草莓果漿凍干片。</b>
【IPC分類】A23L1-212
【公開號(hào)】CN104543814
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201310515288
【發(fā)明人】宋其祥
【申請(qǐng)人】重慶市黔江區(qū)黔雙科技有限公司
【公開日】2015年4月29日
【申請(qǐng)日】2013年10月28日