一種菜籽油的提取方法
【專利摘要】一種菜籽油的提取方法，包括如下工藝步驟，(1)將油菜籽放入篩選機篩選干凈，去除雜質(zhì)，然后放入粉碎機粉碎成粉末；(2)將步驟(1)中的油菜籽粉末放在冷凍設(shè)備中，在-8℃的溫度下冷凍1～2次，每次冷凍時間為2～3小時；(3)將步驟(2)冷凍后的油菜籽粉末快速盛放在烘烤容器里，并放置于烘箱內(nèi)，在125℃溫度下烘烤，烘烤時間為70秒；(4)收集烘烤后的油菜籽粉末，按質(zhì)量比1∶1的比例投入油菜籽粉末和水，攪拌均勻；(5)在溫度為15-55℃、微波功率為340W/L的條件下作用5～10min，攪拌提取后，收集濾液；(6)將濾液進行靜置過濾，得菜籽油成品。本發(fā)明工藝簡單實用，提取時間短，提取的菜籽油香味純正，色澤鮮亮，無沉淀。
【專利說明】一種菜籽油的提取方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食用油加工【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種菜籽油的提取方法。
【背景技術(shù)】
[0002]眾所周知，傳統(tǒng)作坊式生產(chǎn)的菜籽油是將菜籽送入砂鍋炒制好后進入榨油機壓榨。這種方法所生產(chǎn)出的菜籽油油脂膠體超標(biāo)，油色深。為了解決這一問題，人們通常采用水化法直接沉淀，而作坊式生產(chǎn)者通常無精制設(shè)備，以致所生產(chǎn)的油無法達到二級油規(guī)定的水分標(biāo)準(zhǔn)，造成油脂保質(zhì)期短，有的甚至出現(xiàn)一、二個月就變臭的現(xiàn)象。傳統(tǒng)菜籽油的另一種加工方法是，將菜籽用蒸汽加熱后，放入202預(yù)壓機進行壓榨。這種方法雖然能形成批量，但所加工出的菜籽油膠體嚴(yán)重超標(biāo)，需要經(jīng)過水化脫膠、堿洗、水洗、脫水工序后才能食用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提供一種方法簡單，提取效率高，質(zhì)量好的菜籽油的提取方法。
[0004]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題采用以下技術(shù)方案來實現(xiàn):
[0005]一種菜籽油的提取方法，包括如下工藝步驟，
[0006](I)將油菜籽放入篩選機篩選干凈，去除雜質(zhì)，然后放入粉碎機粉碎成粉末；
[0007](2)將步驟(1)中的油菜籽粉末放在冷凍設(shè)備中，在_8°C的溫度下冷凍I~2次，每次冷凍時間為2~3小時；
[0008](3)將步驟(2)冷凍后的油菜籽粉末快速盛放在烘烤容器里，并放置于烘箱內(nèi)，在125°C溫度下烘烤，烘烤時間為70秒；
[0009](4)收集烘烤后的油菜籽粉末，按質(zhì)量比1:1的比例投入油菜籽粉末和水，攪拌均勻；
[0010](5)在溫度為15-55°c、微波功率為340W/L的條件下作用5~lOmin，攪拌提取后，收集濾液；
[0011](6)將濾液進行靜置過濾，得菜籽油成品。
[0012]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明工藝簡單實用，提取時間短，提取的的菜籽油香味純正，色澤鮮亮，無沉淀，保存期限長，不易變味。
【具體實施方式】
[0013]為了使本發(fā)明實現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體實施例，進一步闡述本發(fā)明。
[0014]實施例1
[0015]一種菜籽油的提取方法，其特征在于:包括如下工藝步驟，
[0016](I)將油菜籽放 入篩選機篩選干凈，去除雜質(zhì)，然后放入粉碎機粉碎成粉末；[0017](2)將步驟(1)中的油菜籽粉末放在冷凍設(shè)備中，在_8°C的溫度下冷凍I~2次，每次冷凍時間為2.5小時；
[0018](3)將步驟(2)冷凍后的油菜籽粉末快速盛放在烘烤容器里，并放置于烘箱內(nèi)，在125°C溫度下烘烤，烘烤時間為70秒；
[0019](4)收集烘烤后的油菜籽粉末，按質(zhì)量比1:1的比例投入油菜籽粉末和水，攪拌均勻；
[0020](5)在溫度為40°C、微波功率為340W/L的條件下作用7min，攪拌提取后，收集濾液；
[0021](6)將濾液進行靜置過濾，得菜籽油成品。
[0022]實施例2
[0023]一種菜籽油的提取方法，其特征在于:包括如下工藝步驟，
[0024](I)將油菜籽放入篩選機篩選干凈，去除雜質(zhì)，然后放入粉碎機粉碎成粉末；
[0025](2)將步驟(1)中的油菜籽粉末放在冷凍設(shè)備中，在_8°C的溫度下冷凍I~2次，每次冷凍時間為2小時；
[0026](3)將步驟(2)冷凍后的油菜籽粉末快速盛放在烘烤容器里，并放置于烘箱內(nèi)，在125°C溫度下烘烤，烘烤時間為70秒； [0027](4)收集烘烤后的油菜籽粉末，按質(zhì)量比1:1的比例投入油菜籽粉末和水，攪拌均勻；
[0028](5)在溫度為50°C、微波功率為340W/L的條件下作用6min，攪拌提取后，收集濾液；
[0029](6)將濾液進行靜置過濾，得菜籽油成品。
[0030]實施例3
[0031]一種菜籽油的提取方法，其特征在于:包括如下工藝步驟，
[0032](I)將油菜籽放入篩選機篩選干凈，去除雜質(zhì)，然后放入粉碎機粉碎成粉末；
[0033](2)將步驟(1)中的油菜籽粉末放在冷凍設(shè)備中，在_8°C的溫度下冷凍I~2次，每次冷凍時間為3小時；
[0034](3)將步驟(2)冷凍后的油菜籽粉末快速盛放在烘烤容器里，并放置于烘箱內(nèi)，在125°C溫度下烘烤，烘烤時間為70秒；
[0035](4)收集烘烤后的油菜籽粉末，按質(zhì)量比1:1的比例投入油菜籽粉末和水，攪拌均勻；
[0036](5)在溫度為55°C、微波功率為340W/L的條件下作用5min，攪拌提取后，收集濾液；
[0037](6)將濾液進行靜置過濾，得菜籽油成品。
[0038]以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
【權(quán)利要求】
1.一種菜籽油的提取方法，其特征在于:包括如下工藝步驟， (1)將油菜籽放入篩選機篩選干凈，去除雜質(zhì)，然后放入粉碎機粉碎成粉末； (2)將步驟(1)中的油菜籽粉末放在冷凍設(shè)備中，在_8°C的溫度下冷凍I~2次，每次冷凍時間為2~3小時； (3)將步驟(2)冷凍后的油菜籽粉末快速盛放在烘烤容器里，并放置于烘箱內(nèi)，在125°C溫度下烘烤，烘烤時間為70秒； (4)收集烘烤后的油菜籽粉末，按質(zhì)量比1:1的比例投入油菜籽粉末和水，攪拌均勻； (5)在溫度為15-55°C、微波功率為340W/L的條件下作用5~lOmin，攪拌提取后，收集濾液； (6)將濾液進行靜置過 濾，得菜籽油成品。
【文檔編號】C11B1/10GK104017642SQ201410208795
【公開日】2014年9月3日 申請日期:2014年5月16日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月16日
【發(fā)明者】繆斌, 蘭偉 申請人:繆斌