專利名稱：濃香型釀酒工藝的自動(dòng)化生產(chǎn)線的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬于釀酒機(jī)械設(shè)備，具體涉及一種濃香型釀酒工藝的自動(dòng)化生產(chǎn)線。
背景技術(shù)：
國(guó)際上有六大蒸餾酒，采用純種液態(tài)發(fā)酵、釜式或塔式蒸餾技術(shù)，技術(shù)成熟，已實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；瘷C(jī)械化生產(chǎn)。中國(guó)白酒以糧食為原料，大部分采用傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵，固態(tài)甑桶蒸餾，仍以手工半機(jī)械化生產(chǎn)模式為主，相對(duì)落后。隨著社會(huì)的進(jìn)步和人們生活水平的不斷提高，各行各業(yè)的生產(chǎn)方式也發(fā)生著巨大的變遷，科技創(chuàng)新是經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步的重要?jiǎng)恿?。這些變化對(duì)中國(guó)白酒傳統(tǒng)生產(chǎn)方式提出了新的挑戰(zhàn)。傳統(tǒng)的白酒生產(chǎn)方式基本上是以手工操作為主，勞動(dòng)強(qiáng)度大，生產(chǎn)效率低，衛(wèi)生條件及生產(chǎn)環(huán)境都不盡人意。而且勞動(dòng)力成本不斷攀升、土地資源日益緊張、能源短缺形勢(shì)越來越越嚴(yán)重、生產(chǎn)環(huán)境條件越來越嚴(yán)格等因素制約著白酒企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展， 因此，國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)亟待在傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝基礎(chǔ)上創(chuàng)新。
發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的目的是提供一種濃香型釀酒工藝的自動(dòng)化生產(chǎn)線，機(jī)械化釀酒，順應(yīng)白酒行業(yè)發(fā)展形勢(shì)，解決白酒行業(yè)勞動(dòng)力成本不斷攀升、土地資源日益緊張、能源短缺形勢(shì)越來越越嚴(yán)重、生產(chǎn)環(huán)境條件越來越嚴(yán)格等問題，穩(wěn)定提高濃香型曲酒生產(chǎn)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)白酒產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，滿足可持續(xù)化發(fā)展要求。本實(shí)用新型的技術(shù)解決方案是該自動(dòng)化生產(chǎn)線包括在廠房?jī)?nèi)呈水平分布的提升網(wǎng)帶機(jī)、粉糧加料機(jī)、加谷殼機(jī)、水平雙向網(wǎng)帶機(jī)、上甑送料機(jī)、上甑布料機(jī)、蒸酒桶、冷卻器、網(wǎng)帶輸送機(jī)、攤涼機(jī)、網(wǎng)帶提升機(jī)、加曲機(jī)和儲(chǔ)酒罐，在窖池的附近安裝提升網(wǎng)帶機(jī)，提升網(wǎng)帶機(jī)的上方間隔安裝粉糧加料機(jī)和加谷殼機(jī)，在提升網(wǎng)帶機(jī)的后方安裝水平雙向網(wǎng)帶機(jī)，在水平雙向網(wǎng)帶機(jī)的首尾端垂直向分別安裝上甑送料機(jī)，上甑送料機(jī)的尾端安裝上甑布料機(jī)，上甑布料機(jī)的下方安裝蒸酒桶，蒸酒桶的下方水平向安裝網(wǎng)帶輸送機(jī)，網(wǎng)帶輸送機(jī)的同向依次安裝攤涼機(jī)和網(wǎng)帶提升機(jī)，網(wǎng)帶輸送機(jī)、攤涼機(jī)、網(wǎng)帶提升機(jī)平行于提升網(wǎng)帶機(jī)、水平雙向網(wǎng)帶機(jī)，網(wǎng)帶提升機(jī)的上方安裝加曲機(jī)，冷卻器和儲(chǔ)酒罐連通蒸酒桶。生產(chǎn)時(shí)，發(fā)酵成熟的酒醅，通過行車抓斗運(yùn)送到提升網(wǎng)帶機(jī)的進(jìn)料斗內(nèi)，裝有定量谷殼的料斗由叉車或行車叉(吊)到加谷殼機(jī)上，通過電機(jī)帶動(dòng)混料輥運(yùn)轉(zhuǎn)，將谷殼均勻地添加到提升網(wǎng)帶機(jī)的輸送帶上；同時(shí)，裝有粉糧的料斗由叉車或行車(吊)到粉糧加料機(jī)上，通過電機(jī)帶動(dòng)混料輥運(yùn)轉(zhuǎn)，將粉糧均勻地添加到提升網(wǎng)帶機(jī)的輸送帶上，酒醅、谷殼、 粉糧通過提升網(wǎng)帶向上提升，在提升網(wǎng)帶機(jī)的出料斗內(nèi)將三種物料攪拌均勻，最后提升輸送至水平雙向網(wǎng)帶機(jī)上；通過換向的方式將混合料輸送至左右兩個(gè)上甑送料機(jī)的料斗中， 混合料通過上甑送料機(jī)的提升輸送到上甑布料機(jī)內(nèi)；經(jīng)過上甑布料機(jī)的旋轉(zhuǎn)均勻布灑，混合料被一層層地鋪灑在蒸酒桶內(nèi)；在混合料裝入蒸酒桶之前，黃水及酒尾由泵從蒸酒桶的一端軸頭打入到桶體底部，當(dāng)混合料達(dá)到蒸酒額定容量時(shí)，移動(dòng)桶蓋與冷卻器和桶體準(zhǔn)確對(duì)接，對(duì)接處用水封進(jìn)行密封，蒸汽閥門打開，蒸汽由桶體的另一端軸頭進(jìn)入下部蒸汽室進(jìn)行蒸酒，酒蒸汽通過管道進(jìn)入水冷式冷卻器，酒水從出酒管中流出到儲(chǔ)酒罐；蒸酒完畢后， 桶蓋上部水閥打開進(jìn)行潤(rùn)糧，隨后排水閥打開排水，桶蓋打開，桶體在電機(jī)的帶動(dòng)下進(jìn)行翻轉(zhuǎn)，桶體內(nèi)糧糟傾倒在網(wǎng)帶輸送機(jī)上，再輸送到攤涼機(jī)上；達(dá)到攤涼要求的糧糟從攤涼機(jī)的輸出端輸送到提升網(wǎng)帶機(jī)上；糧糟在提升的過程中由加曲機(jī)將曲定量地加到糧糟上，攪拌均勻后輸送到尾端的料斗中，再由行車抓斗抓取入窖池。本實(shí)用新型具有以下優(yōu)點(diǎn)1、發(fā)酵好的酒醅通過行車抓斗運(yùn)輸?shù)教嵘W(wǎng)帶機(jī)的進(jìn)料斗，粉糧通過粉糧下料機(jī)，谷殼通過加谷殼機(jī)，三者通過攪拌完成混和、攪拌，機(jī)械攪拌的方式代替了人工手動(dòng)攪拌的傳統(tǒng)方法，大大提高了生產(chǎn)效率，減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度。2、已配好的酒醅、粉糧、谷殼的混合料在上甑輸送機(jī)的料斗內(nèi)暫存，再提升輸送到上甑布料機(jī)上，通過旋轉(zhuǎn)均勻地將混合料鋪撒在蒸酒桶內(nèi)，取代了傳統(tǒng)的人工上甑方式，實(shí)現(xiàn)機(jī)械化布料上甑，大大減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度。3、采用分體式蒸酒桶設(shè)計(jì)，桶蓋自動(dòng)提蓋平移，甑桶能180°翻轉(zhuǎn)出料，工作效率
尚ο4、攤涼機(jī)內(nèi)置有若干個(gè)攪拌器對(duì)糧糟進(jìn)行打散拌勻，從而達(dá)到最終的攤涼溫度， 勞動(dòng)強(qiáng)度低。5、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，布局合理，機(jī)械化作業(yè)，勞動(dòng)強(qiáng)度低，節(jié)約能源，生產(chǎn)環(huán)境條件好，濃香型曲酒質(zhì)量高。

圖1為本實(shí)用新型的工藝流程示意框圖。圖2為本實(shí)用新型的自動(dòng)化生產(chǎn)線的平面布置圖。圖中1提升網(wǎng)帶機(jī)，2粉糧加料機(jī)，3加谷殼機(jī)，4水平雙向網(wǎng)帶機(jī)，5上甑送料機(jī)， 6上甑布料機(jī)，7蒸酒桶，8冷卻器，9網(wǎng)帶輸送機(jī)，10攤涼機(jī)，11網(wǎng)帶提升機(jī)，12加曲機(jī)，13 儲(chǔ)酒罐，14窖池。
具體實(shí)施方式
如圖1、2所示，該自動(dòng)化生產(chǎn)線包括在廠房?jī)?nèi)呈水平分布的提升網(wǎng)帶機(jī)1、粉糧加料機(jī)2、加谷殼機(jī)3、水平雙向網(wǎng)帶機(jī)4、上甑送料機(jī)5、上甑布料機(jī)6、蒸酒桶7、冷卻器8、網(wǎng)帶輸送機(jī)9、攤涼機(jī)10、網(wǎng)帶提升機(jī)11、加曲機(jī)12和儲(chǔ)酒罐13，在窖池14的附近安裝提升網(wǎng)帶機(jī)1，提升網(wǎng)帶機(jī)1的上方間隔安裝粉糧加料機(jī)2和加谷殼機(jī)3，在提升網(wǎng)帶機(jī)1的后方安裝水平雙向網(wǎng)帶機(jī)4，在水平雙向網(wǎng)帶機(jī)4的首尾端垂直向分別安裝上甑送料機(jī)5，上甑送料機(jī)5的尾端安裝上甑布料機(jī)6，上甑布料機(jī)6的下方安裝蒸酒桶7，蒸酒桶7的下方水平向安裝網(wǎng)帶輸送機(jī)9，網(wǎng)帶輸送機(jī)9的同向依次安裝攤涼機(jī)10和網(wǎng)帶提升機(jī)11，網(wǎng)帶輸送機(jī)9、攤涼機(jī)10、網(wǎng)帶提升機(jī)11平行于提升網(wǎng)帶機(jī)1、水平雙向網(wǎng)帶機(jī)4，網(wǎng)帶提升機(jī)11 的上方安裝加曲機(jī)12，冷卻器8和儲(chǔ)酒罐13連通蒸酒桶7。生產(chǎn)時(shí)，發(fā)酵成熟的酒醅，通過行車抓斗運(yùn)送到12. 5m提升網(wǎng)帶機(jī)1的進(jìn)料斗內(nèi)， 裝有定量谷殼的料斗由叉車或行車叉(吊)到加谷殼機(jī)3上，通過電機(jī)帶動(dòng)混料輥運(yùn)轉(zhuǎn)，將谷殼均勻地添加到12. 5m提升網(wǎng)帶機(jī)1的網(wǎng)帶上；同時(shí)，裝有粉糧的料斗由叉車或行車 (吊)到粉糧加料機(jī)2上，通過電機(jī)帶動(dòng)混料輥運(yùn)轉(zhuǎn)，將粉糧均勻地添加到12. 5m提升網(wǎng)帶機(jī)1的網(wǎng)帶上，酒醅、谷殼、粉糧在12. 5m提升網(wǎng)帶機(jī)1網(wǎng)帶上向上提升，攪拌均勻的混合料最后提升輸送至2. 8m水平雙向網(wǎng)帶機(jī)4上，通過換向的方式將混合料輸送至左右兩個(gè)上甑送料機(jī)5的料斗中；混合料通過上甑送料機(jī)5的網(wǎng)帶提升輸送到上甑布料機(jī)6上，再經(jīng)過上甑布料機(jī)6的旋轉(zhuǎn)均勻布灑，混合料被一層層地鋪灑在蒸酒桶7內(nèi)；在混合料裝入蒸酒桶7 之前，黃水及酒尾由泵從蒸酒桶的一端軸頭打入到桶底，當(dāng)混合料達(dá)到蒸酒額定容量時(shí)，移動(dòng)桶蓋與冷卻器和桶體準(zhǔn)確對(duì)接，對(duì)接處用水封進(jìn)行密封；蒸汽閥門打開，蒸汽由桶體的另一端軸頭進(jìn)入下部蒸汽室進(jìn)行蒸酒，酒蒸汽通過管道進(jìn)入水冷式冷卻器8，酒水從出酒管中流出到儲(chǔ)酒罐13內(nèi)；蒸酒完畢后，桶蓋上部打水閥打開進(jìn)行潤(rùn)糧，隨后排水閥打開排水，桶蓋打開，桶體在電機(jī)的帶動(dòng)下進(jìn)行翻轉(zhuǎn)，桶體內(nèi)糧糟傾倒在6. 5m網(wǎng)帶輸送機(jī)9上，然后輸送到攤涼機(jī)10上，達(dá)到攤涼要求的糧糟從攤涼機(jī)10的輸出端輸送5m提升網(wǎng)帶機(jī)11上，在糧糟提升的過程中加曲機(jī)12將曲定量地加到糧糟上，再輸送到尾端的料斗中，由行車抓斗抓取入窖池14。
權(quán)利要求1.濃香型釀酒工藝的自動(dòng)化生產(chǎn)線，其特征在于該自動(dòng)化生產(chǎn)線包括在廠房?jī)?nèi)呈水平分布的提升網(wǎng)帶機(jī)(1)、粉糧加料機(jī)(2)、加谷殼機(jī)(3)、水平雙向網(wǎng)帶機(jī)(4)、上甑送料機(jī)(5)、上甑布料機(jī)(6)、蒸酒桶(7)、冷卻器(8)、網(wǎng)帶輸送機(jī)(9)、攤涼機(jī)(10)、網(wǎng)帶提升機(jī) (11)、加曲機(jī)(12)和儲(chǔ)酒罐(13)，在窖池(14)的附近安裝提升網(wǎng)帶機(jī)(1)，提升網(wǎng)帶機(jī)(1) 的上方間隔安裝粉糧加料機(jī)(2)和加谷殼機(jī)(3)，在提升網(wǎng)帶機(jī)(1)的后方安裝水平雙向網(wǎng)帶機(jī)(4)，在水平雙向網(wǎng)帶機(jī)(4)的首尾端垂直向分別安裝上甑送料機(jī)(5)，上甑送料機(jī)(5) 的尾端安裝上甑布料機(jī)(6)，上甑布料機(jī)(6)的下方安裝蒸酒桶(7)，蒸酒桶(7)的下方水平向安裝網(wǎng)帶輸送機(jī)(9)，網(wǎng)帶輸送機(jī)(9)的同向依次安裝攤涼機(jī)(10)和網(wǎng)帶提升機(jī)(11)，網(wǎng)帶輸送機(jī)(9)、攤涼機(jī)(10)、網(wǎng)帶提升機(jī)(11)平行于提升網(wǎng)帶機(jī)(1)、水平雙向網(wǎng)帶機(jī)(4)， 網(wǎng)帶提升機(jī)(11)的上方安裝加曲機(jī)(12)，冷卻器(8)和儲(chǔ)酒罐(13)連通蒸酒桶(7)。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種濃香型釀酒工藝自動(dòng)化生產(chǎn)線，在窖池的附近安裝提升網(wǎng)帶機(jī)，提升網(wǎng)帶機(jī)的上方間隔安裝粉糧加料機(jī)和加谷殼機(jī)，在提升網(wǎng)帶機(jī)的后方安裝水平雙向網(wǎng)帶機(jī)，在水平雙向網(wǎng)帶機(jī)的首尾端垂直向分別安裝上甑送料機(jī)，上甑送料機(jī)的尾端安裝上甑布料機(jī)，上甑布料機(jī)的下方安裝蒸酒桶，蒸酒桶的下方水平向安裝網(wǎng)帶輸送機(jī)，網(wǎng)帶輸送機(jī)的同向依次安裝攤涼機(jī)和網(wǎng)帶提升機(jī)網(wǎng)帶輸送機(jī)、攤涼機(jī)、網(wǎng)帶提升機(jī)平行于提升網(wǎng)帶機(jī)、水平雙向網(wǎng)帶機(jī)，網(wǎng)帶提升機(jī)的上方安裝加曲機(jī)，冷卻器和儲(chǔ)酒罐連通蒸酒桶。本實(shí)用新型的生產(chǎn)線考慮了濃香型釀酒生產(chǎn)過程中資源、能源的綜合利用，結(jié)構(gòu)合理。
文檔編號(hào)C12G3/02GK202081085SQ201120024749

公開日2011年12月21日 申請(qǐng)日期2011年1月26日 優(yōu)先權(quán)日2011年1月26日
發(fā)明者吳建峰, 左文霞, 方志華, 謝齊鳴 申請(qǐng)人:廣州廣富包裝機(jī)械有限公司, 江蘇今世緣酒業(yè)股份有限公司