本發(fā)明涉及飼料技術領域，尤其涉及一種改善肉質(zhì)酶解海帶生產(chǎn)谷物發(fā)酵型羅非魚飼料。
背景技術：
在《海帶綜合利用研究》一文中提及海帶是一種大型的、資源豐富的經(jīng)濟海藻，生長快、產(chǎn)量高，富含維生素、氨基酸、微量元素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)及多糖類的生物活性物質(zhì)。由于海帶藻體組織結構成份主要是纖維質(zhì)、海藻酸、海帶雜多糖和果膠質(zhì)，至使藻體呈現(xiàn)出較強的韌性，纖維質(zhì)和果膠質(zhì)難以被機體消化利用，應用酶解技術將纖維質(zhì)和果膠質(zhì)水解提取出細胞質(zhì)和細胞間液。在水生動物飼料中加人適量海帶酶解物料，既有營養(yǎng)，又有凝結和防潰散作用。特別是在礦物質(zhì)和維生素缺乏的水域中效果更佳，并能提高詞料利用率和生產(chǎn)效率，還能改善魚體表色澤和促進代謝作用，增加經(jīng)濟效益。
技術實現(xiàn)要素：
本發(fā)明目的就是為了彌補已有技術的缺陷，提供一種改善肉質(zhì)酶解海帶生產(chǎn)谷物發(fā)酵型羅非魚飼料。
本發(fā)明是通過以下技術方案實現(xiàn)的：
一種改善肉質(zhì)酶解海帶生產(chǎn)谷物發(fā)酵型羅非魚飼料，由下列重量份的原料制成：燕麥90-100、海帶70-80、雞蛋清5-10、蝦肉4-5、栗子10-15、豌豆粉20-25、玉米淀粉20-30、米酒15-20、膨潤土3-4、纖維素酶、果膠酶、嗜酸乳桿菌、植物乳桿菌、水適量。
所述改善肉質(zhì)酶解海帶生產(chǎn)谷物發(fā)酵型羅非魚飼料，制備方法的具體步驟如下：
(1)將燕麥放入水中12-15℃浸泡20-24小時，再在16-20℃條件下發(fā)芽3-4天，放入烘干機中低溫烘干，制成粉末，得燕麥芽粉；
(2)將海帶泡發(fā)后破碎成漿，加人纖維素酶、果膠酶，控制酶解溫度為40-50℃，酶解時間為4-5小時，離心分離出海帶渣與酶解上清液；
(3)將步驟2的海帶渣與玉米淀粉、米酒混合均勻，放入雙螺旋擠壓膨化機中進行膨化處理，得膨化物料；
(4)將步驟1的燕麥芽粉、膨潤土、步驟2的酶解上清液、嗜酸乳桿菌、植物乳桿菌以及適量水混合均勻，密封，35-38℃條件下發(fā)酵30-35小時，得發(fā)酵物料；
(5)將雞蛋清、蔥汁混合打發(fā)后再與炒香的豌豆粉混合均勻，制成顆粒，放入烤箱中烤熟，得混合顆粒；
(6)將蝦肉、栗子加入適量水中加熱煮熟，破碎成漿，再與步驟3的膨化物料、步驟4的發(fā)酵物料及其他剩余成分混合均勻，烘干，造粒，再與步驟5的混合顆?；旌暇鶆颍纯?。
本發(fā)明的優(yōu)點是：燕麥經(jīng)過發(fā)芽后燕麥中植酸的含量下降，蛋白質(zhì)的消化率上升，礦物質(zhì)、多酚含量也有顯著提高，提高了燕麥的營養(yǎng)品質(zhì)，同時可發(fā)酵糖含量提高，可更好地促進益生菌的生長。玉米淀粉在擠壓剪切過程中發(fā)生糊化，直鏈氫鍵斷裂，使其結構呈松散、蓬松狀態(tài)，不僅有利于提高海帶渣的吸油率和吸水率，還可降低海帶渣的密度，提高膨化度和漂浮率。膨潤土含有多種常量和微量元素及生物活性物質(zhì)，另外膨潤土的特殊微細晶體結構決定其有懸浮性、膨潤性、粘結性、吸附性陽離子交換性等特性。對魚類有增加食欲、助消化、調(diào)節(jié)機體平衡、增強免疫機能、防病保健作用。本發(fā)明制備飼料，配方科學合理，能滿足羅非魚生長的需要，改善飼料適口性，不僅能提高羅非魚的成活率，還能夠大大縮短羅非魚的生長周期。
具體實施方式
一種改善肉質(zhì)酶解海帶生產(chǎn)谷物發(fā)酵型羅非魚飼料，由下列重量份的原料制成：燕麥90、海帶70、雞蛋清5、蝦肉4、栗子10、豌豆粉20、玉米淀粉20、米酒15、膨潤土3、纖維素酶、果膠酶、嗜酸乳桿菌、植物乳桿菌、水適量。
所述改善肉質(zhì)酶解海帶生產(chǎn)谷物發(fā)酵型羅非魚飼料，制備方法的具體步驟如下：
(1)將燕麥放入水中12℃浸泡20小時，再在16℃條件下發(fā)芽3天，放入烘干機中低溫烘干，制成粉末，得燕麥芽粉；
(2)將海帶泡發(fā)后破碎成漿，加人纖維素酶、果膠酶，控制酶解溫度為40℃，酶解時間為4小時，離心分離出海帶渣與酶解上清液；
(3)將步驟2的海帶渣與玉米淀粉、米酒混合均勻，放入雙螺旋擠壓膨化機中進行膨化處理，得膨化物料；
(4)將步驟1的燕麥芽粉、膨潤土、步驟2的酶解上清液、嗜酸乳桿菌、植物乳桿菌以及適量水混合均勻，密封，35℃條件下發(fā)酵30小時，得發(fā)酵物料；
(5)將雞蛋清、蔥汁混合打發(fā)后再與炒香的豌豆粉混合均勻，制成顆粒，放入烤箱中烤熟，得混合顆粒；
(6)將蝦肉、栗子加入適量水中加熱煮熟，破碎成漿，再與步驟3的膨化物料、步驟4的發(fā)酵物料及其他剩余成分混合均勻，烘干，造粒，再與步驟5的混合顆?；旌暇鶆颍纯?。
為了進一步說明本發(fā)明的應用價值，實施人將200只魚按照日齡、體重、健康狀況、體長相同的原則將魚平均分為實驗組與對照組兩組，實驗組喂增添了本發(fā)明的魚飼料，對照組喂普通飼料，試驗期為3個月，試驗結果為：采食量提高11%，生病率降低12%，日增重提高6%，魚肉蛋白質(zhì)含量提高13%，養(yǎng)殖成本降低19%，飼養(yǎng)出來的魚肉肉質(zhì)鮮嫩，口感好。