專利名稱：一種番茄果酒罐頭的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種食品的制作方法，特別是一種番茄果酒罐頭的制 作方法。
(二)
背景技術：
番茄是深受人們普遍喜歡的一種蔬菜，其營養(yǎng)豐富，富含多種維 生素、蛋白質和礦物質，具有健胃消食、降壓止血、清熱解毒、養(yǎng)身 保健的功效，已經成為人們餐桌上不可缺少的食品。果酒也是一種人 們普遍喜愛的佐餐飲料，其營養(yǎng)豐富，富含多種氨基酸，具有開胃健 腦、養(yǎng)血補心的保健功效。如果將二者結合， 一定會是一種受到人們 喜愛的風味獨特的食品。
(三)

發(fā)明內容
本發(fā)明的目的是針對上述特點，為人們提供一種營養(yǎng)豐富、風味 獨特的番茄果酒罐頭的制作方法。 本發(fā)明的技術方案
一種番茄果酒罐頭的制作方法，其特征在于制作步驟如下1) 精選新鮮番茄，洗凈、去皮、去籽，將番茄肉切成大塊；2)將番茄 肉與果酒按重量比l: l混合；3)按制作水果罐頭的工藝處理，即殺 菌、防腐、裝罐、密封即可。
一種上述番茄果酒罐頭的制作方法，其特征在于果酒為由紅曲 酶和黑曲酶混合配制的雙曲果酒。
本發(fā)明的優(yōu)點是番茄果酒罐頭濃香可口、風味獨特、營養(yǎng)豐富， 強體健身、食用方便、宜于保存，具有廣闊的市場前景。
具體實施方式
實施例
一種番茄果酒罐頭的制作方法，其制作步驟是1)精選新鮮番 茄，洗凈、去皮、去籽，將番茄肉切成大塊；2)將番茄肉與雙曲果 酒按重量比l: l混合；3)按制作水果罐頭的工藝處理，即殺菌、防 腐、裝罐、密封即可。
權利要求
1.一種番茄果酒罐頭的制作方法，其特征在于制作步驟如下1)精選新鮮番茄，洗凈、去皮、去籽，將番茄肉切成大塊；2)將番茄肉與果酒按重量比1∶1混合；3)按制作水果罐頭的工藝處理，即殺菌、防腐、裝罐、密封即可。
2. 根據(jù)權利要求1所述的番茄果酒罐頭的制作方法，其特征在于: 果酒為由紅曲酶和黑曲酶混合配制的雙曲果酒。
全文摘要
一種番茄果酒罐頭的制作方法，其特征在于制作步驟如下1)精選新鮮番茄，洗凈、去皮、去籽，將番茄肉切成大塊；2)將番茄肉與由紅曲酶和黑曲酶混合配制的雙曲果酒按重量比1∶1混合；3)按制作水果罐頭的工藝處理，即殺菌、防腐、裝罐、密封即可。本發(fā)明的優(yōu)點是番茄果酒罐頭濃香可口、風味獨特、營養(yǎng)豐富，強體健身、食用方便、宜于保存，具有廣闊的市場前景。
文檔編號C12G3/02GK101168707SQ20061001640
公開日2008年4月30日 申請日期2006年10月26日 優(yōu)先權日2006年10月26日
發(fā)明者發(fā) 趙 申請人:天津中英納米科技發(fā)展有限公司