一種三聚氰胺快速檢測試劑盒及檢測方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種三聚氰胺快速檢測試劑盒及檢測方法。所述的三聚氰胺檢測試劑盒，由以下重量份的組分組成：水40~50ml，溶劑20~30ml，氯化鑭3~6g，庚烷磺酸鈉2~6g，酸試劑10-20ml，絮凝劑10-20ml。檢測方法包括：先制得待測試樣1與待測試樣2，在待測試樣1中加入有機(jī)溶劑及酸試劑，在待測試樣2中加入溶劑、絮凝劑并通過超濾膜過濾，得到超濾液，先后加入氯化鑭、庚烷磺酸鈉,觀察反應(yīng)溶液的顏色變化，通過有無混濁及溶液顏色變化來判斷待測樣品中是否含有三聚氰胺。本發(fā)明中的檢測試劑盒檢測方法操作簡單，檢測迅速，檢測成本低，可滿足食品安全監(jiān)管部門對食品中三聚氰胺的檢測，具有較高的實(shí)用價(jià)值。
【專利說明】一種三聚氰胺快速檢測試劑盒及檢測方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品檢測領(lǐng)域，具體涉及一種三聚氰胺快速檢測試劑盒及檢測方法。

【背景技術(shù)】
[0002]三聚氰胺俗稱蜜胺等，它是一種合成有機(jī)含氮雜環(huán)化合物，屬于一種化工原料，在紡織業(yè)、造紙業(yè)及包裝材料等領(lǐng)域中廣泛應(yīng)用。三聚氰胺可從環(huán)鏡及食品包裝材料等環(huán)節(jié)中進(jìn)入到食品中，但一般而言，其含量較低。三聚氰胺一種白色結(jié)晶粉末，含氮量很高(66%)，可明顯提高蛋白質(zhì)含量，人們稱之為“蛋白精”。加之其生產(chǎn)工藝簡單、成本很低。因此部分不法生產(chǎn)商為利益所驅(qū)動(dòng)，在牛奶等食品中加入三聚氰胺，以顯著提高檢測出的蛋白質(zhì)含量。但人為添加的三聚氰胺遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了人們的耐受量，進(jìn)入機(jī)體后易形成不溶于水的大分子復(fù)合物沉積而形成結(jié)石，損害腎臟，嚴(yán)重者可致腎功能衰竭，研究還證實(shí)，三聚氰胺的大量攝入還會(huì)造成生殖系統(tǒng)的損害，同時(shí)也會(huì)導(dǎo)致膀胱癌等嚴(yán)重疾病發(fā)生，嚴(yán)重威脅了人們的身體健康及生命安全。
[0003]目前現(xiàn)有技術(shù)中的三聚氰胺的檢測方法較多，包括近紅外、中紅外技術(shù)、酶聯(lián)免疫，但這些方法存在對儀器要求高，檢測成本高、假陽性率高的缺點(diǎn)。因此，為了準(zhǔn)確有效的檢測食品中的三聚氰胺，保證食品安全及人們的健康，急需尋求一種檢測迅速，靈敏度高的三聚氰胺檢測方法。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明針對現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種三聚氰胺檢測試劑及檢測方法。
[0005]本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
一種三聚氰胺快速檢測試劑盒，所述的試劑盒由包括以下重量份的組分組成:
水4(T50ml，
溶劑20?30ml，
氯化鑭3?6g,
庚烷磺酸鈉 2飛g，
酸試劑10-20ml，
絮凝劑10-20ml。
優(yōu)選的，所述的為去離子水或純化水。
[0006]優(yōu)選的，所述的溶劑選自乙腈、乙醇、丙二醇或丙三醇中的一種。
[0007]優(yōu)選的，所述的酸試劑選自醋酸、三聚氰酸、草酸或單寧酸中的一種。
[0008]優(yōu)選的，所述的醋酸的體積濃度為10-20%、三聚氰酸的體積濃度為5-10%、草酸的體積濃度為5-10%、單寧酸的濃度為10-15%。
[0009]優(yōu)選的，所述的水、溶劑及酸試劑的體積比為(2-5):(1-3):(0.5-2)。
[0010]優(yōu)選的，所述的絮凝劑為檸檬酸鈉與酒石酸鈉的混合物。
[0011]優(yōu)選的，所述的檸檬酸鈉與酒石酸鈉的重量比為1:廣3:1。
[0012]采用如上所述的三聚氰胺檢測試劑盒檢測三聚氰胺的方法，包括以下步驟:
(1)樣品預(yù)處理:將待測樣品加入5-10ml水中混合均勻，加熱攪拌2-5min，通過濾紙過濾得到濾液，分別加入2支試管中得到待測試樣I與待測試樣2 ；
(2)待測試樣I的處理:在待測試樣I中加入酸試劑2-5ml，觀察有無混濁來判斷樣品中是否含有三聚氰胺；
(3)待測試樣2的處理:將待測試樣2中加入溶劑3-5ml，混勻，加入絮凝劑2_5ml，靜置l_3min，通過超濾膜過濾，得到超濾液，先后加入氯化鑭l_3g、庚烷磺酸鈉l_2g，觀察反應(yīng)溶液的顏色來判斷待測樣品中是否含有三聚氰胺。
[0013]所述的步驟(2)中出現(xiàn)混濁且步驟(3)中反應(yīng)溶液變?yōu)樽仙珓t判斷待測樣品中含有三聚氰胺。
[0014]和現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果如下:
1.本發(fā)明先對待測樣品進(jìn)行加熱過濾，可有效將樣品中大分子雜質(zhì)去除，避免其對檢測的影響，且在檢測前采用乙醇、乙腈等有機(jī)溶劑對樣品進(jìn)行提取，進(jìn)一步達(dá)到除雜的目的，使檢測結(jié)果更為準(zhǔn)確。
[0015]2.本發(fā)明通過三聚氰胺與醋酸、三聚氰酸等酸試劑的特征反應(yīng)及三聚氰胺與庚烷磺酸鈉的顯色反應(yīng)來判斷樣品中是否含有三聚氰胺，通過兩項(xiàng)顯色反應(yīng)可對樣品中三聚氰胺進(jìn)準(zhǔn)確的證實(shí)，避免了假陽性與假陰性的產(chǎn)生，提高了檢測結(jié)果準(zhǔn)確性。
[0016]3.本發(fā)明的檢測方法中加入絮凝劑先進(jìn)行過濾，然后再加入溶劑進(jìn)行超濾膜過濾，并對超濾膜的過濾孔徑進(jìn)行限定，由于蛋白質(zhì)的大小通常在大于300nm而三聚氰胺的分子大小較小，通過超濾膜后能有效過濾掉溶液中的蛋白質(zhì)而保留三聚氰胺，使得檢測更加準(zhǔn)確。
[0017]4.本發(fā)明僅通過簡單的化學(xué)反應(yīng)來對樣品中進(jìn)行定性檢測，檢測方法簡單，操作簡便，檢測迅速，檢測成本低，可滿足食品安全監(jiān)管部門對食品中三聚氰胺的隨機(jī)大樣本檢測。

【具體實(shí)施方式】
[0018]下面結(jié)合【具體實(shí)施方式】對本發(fā)明做進(jìn)一步說明。
[0019]實(shí)施例1
一種三聚氰胺快速檢測試劑盒，所述的試劑盒由包括以下重量份的組分組成:
去離子水40ml，
乙腈20ml,
氯化鑭3g，
庚烷磺酸鈉2g，
醋酸1ml,
檸檬酸鈉10ml。
[0020]所述的醋酸的體積濃度為10%。
[0021]采用如上所述的三聚氰胺檢測試劑盒檢測三聚氰胺的方法，包括以下步驟:
(I)樣品預(yù)處理:將嬰兒奶粉2g加入5ml水中混合均勻，加熱攪拌2min,通過濾紙過濾得到濾液，分別加入2支試管中得到待測試樣I與待測試樣2 ； (2)待測試樣I的處理:在待測試樣I中加入醋酸2ml，觀察有無混濁來判斷樣品中是否含有三聚氰胺；
(3)待測試樣2的處理:將待測試樣2中加入乙腈3ml，混勻，加入檸檬酸鈉2ml，靜置lmin，通過超濾膜過濾，得到超濾液，先后加入氯化鑭lg、庚烷磺酸鈉lg，觀察反應(yīng)溶液的顏色來判斷待測樣品中是否含有三聚氰胺。
[0022]所述的步驟(2)中出現(xiàn)混濁且步驟(3)中反應(yīng)溶液變?yōu)樽仙袛嘣搵雰耗谭壑泻腥矍璋贰?br> [0023]實(shí)施例2
一種三聚氰胺快速檢測試劑盒，所述的試劑盒由包括以下重量份的組分組成:
純化水50ml，
乙醇30ml，
氯化鑭6g,
庚烷磺酸鈉6g，
三聚氰酸20ml，
酒石酸鈉20ml。
[0024]所述的三聚氰酸的體積濃度為5 %。
[0025]采用如上所述的三聚氰胺檢測試劑盒檢測三聚氰胺的方法，包括以下步驟:
(1)樣品預(yù)處理:將肉制品5g加入1ml水中混合均勻,加熱攪拌5min,通過濾紙過濾得到濾液，分別加入2支試管中得到待測試樣I與待測試樣2 ；
(2)待測試樣I的處理:在待測試樣I中加入三聚氰酸5ml，觀察有無混濁來判斷樣品中是否含有三聚氰胺；
(3)待測試樣2的處理:將待測試樣2中加入乙醇5ml，混勻，加入酒石酸鈉5ml，靜置3min，通過超濾膜過濾，得到超濾液，先后加入氯化鑭3g、庚烷磺酸鈉2g，觀察反應(yīng)溶液的顏色來判斷待測樣品中是否含有三聚氰胺。
[0026]所述的步驟(2)中未出現(xiàn)混濁且步驟(3)中反應(yīng)溶液未變?yōu)樽仙袛嘣撊庵破分胁缓腥矍璋贰?br> [0027]實(shí)施例3
一種三聚氰胺快速檢測試劑盒，所述的試劑盒由包括以下重量份的組分組成:
去離子水45ml，
丙二醇25ml，
氯化鑭5g，
庚烷磺酸鈉4g，
草酸15ml,
絮凝劑15ml。
所述的草酸的體積濃度為10%。
[0028]所述的絮凝劑為檸檬酸鈉與酒石酸鈉的混合物，所述的檸檬酸鈉與酒石酸鈉的重量比為1:1。
[0029]采用如上所述的三聚氰胺檢測試劑盒檢測三聚氰胺的方法，包括以下步驟:
(I)樣品預(yù)處理:將女士奶粉3g加入8ml水中混合均勻，加熱攪拌3min,通過濾紙過濾得到濾液，分別加入2支試管中得到待測試樣I與待測試樣2 ；
(2)待測試樣I的處理:在待測試樣I中加入草酸3ml，觀察有無混濁來判斷樣品中是否含有三聚氰胺；
(3)待測試樣2的處理:將待測試樣2中加入丙二醇4ml，混勻，加入絮凝劑3ml，靜置2min，通過超濾膜過濾，得到超濾液，先后加入氯化鑭2g、庚烷磺酸鈉1.5g，觀察反應(yīng)溶液的顏色來判斷待測樣品中是否含有三聚氰胺。
[0030]所述的步驟(2)中未出現(xiàn)混濁而步驟(3)中反應(yīng)溶液變?yōu)樽仙袛嘣撆磕谭壑胁缓腥矍璋贰?br> [0031]以上所述實(shí)施例只是本發(fā)明的較佳實(shí)例，并非來限制本發(fā)明實(shí)施范圍，故凡依本發(fā)明申請專利范圍所述的構(gòu)造、特征及原理所做的等效變化或修飾，均應(yīng)包括本發(fā)明專利申請范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種三聚氰胺快速檢測試劑盒，其特征在于，所述的試劑盒由包括以下重量份的組分組成: 水4(T50ml， 溶劑20?30ml， 氯化鑭3?6g, 庚烷磺酸鈉 2飛g， 酸試劑10-20ml， 絮凝劑10-20ml。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種三聚氰胺快速檢測試劑盒，其特征在于，所述的水選自去離子水或純化水中的一種。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種三聚氰胺快速檢測試劑盒，其特征在于，所述的溶劑選自乙腈、乙醇、丙二醇或丙三醇中的一種。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種三聚氰胺快速檢測試劑盒，其特征在于，所述的酸試劑選自醋酸、三聚氰酸、草酸或單寧酸中的一種。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種三聚氰胺快速檢測試劑盒，其特征在于，所述的醋酸的體積濃度為10-20%、三聚氰酸的體積濃度為5-10%、草酸的體積濃度為5-10%、單寧酸的濃度為 10-15%。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種三聚氰胺快速檢測試劑盒，其特征在于，所述的水、溶劑及酸試劑的體積比為(2-5):(1-3): (0.5-2)。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種三聚氰胺快速檢測試劑盒，其特征在于，所述的絮凝劑為檸檬酸鈉與酒石酸鈉的混合物。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種三聚氰胺快速檢測試劑盒，其特征在于，所述的檸檬酸鈉與酒石酸鈉的重量比為1:廣3:1。
9.采用如權(quán)利要求廣8中任一所述的三聚氰胺檢測試劑盒檢測三聚氰胺的方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)樣品預(yù)處理:將待測樣品2-5g加入5-10ml水中混合均勻，加熱攪拌2_5min，通過濾紙過濾得到濾液，分別加入2支試管中得到待測試樣I與待測試樣2 ； (2)待測試樣I的處理:在待測試樣I中加入溶劑5-10ml，酸試劑2_5ml，觀察有無混濁來判斷樣品中是否含有三聚氰胺； (3)待測試樣2的處理:將待測試樣2中加入溶劑3-5ml，混勻，加入絮凝劑2_5ml，靜置l_3min，通過超濾膜過濾，得到超濾液，先后加入氯化鑭l_3g、庚烷磺酸鈉l_2g，觀察反應(yīng)溶液的顏色來判斷待測樣品中是否含有三聚氰胺。
10.根據(jù)權(quán)利要求4所述的檢測三聚氰胺的方法，其特征在于，所述的步驟(2)中出現(xiàn)混濁且步驟(3)中反應(yīng)溶液變?yōu)樽仙珓t判斷待測樣品中含有三聚氰胺。
【文檔編號】G01N21/78GK104280388SQ201410482514
【公開日】2015年1月14日 申請日期:2014年9月20日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月20日
【發(fā)明者】郭狄 申請人:中山鼎晟生物科技有限公司