專利名稱：一種控制體重代替膳食的食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種營(yíng)養(yǎng)品，具體涉及一種能夠幫助人體清理體內(nèi)毒素垃圾、控制體重、代替膳食的食品。

背景技術(shù)：
每個(gè)人每天都要攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才能保持健康，過多的或過少的攝入營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)身體都是不好的。過多攝入營(yíng)養(yǎng)成分而不注意運(yùn)動(dòng)會(huì)使身體發(fā)胖導(dǎo)致血脂、血壓升高造成疾病，而攝入營(yíng)養(yǎng)不足則會(huì)使身體免疫力降低，容易生病。在當(dāng)今社會(huì)，缺少時(shí)間是一個(gè)現(xiàn)狀，很多人不能按時(shí)吃飯，尤其是早餐。很多人為了節(jié)省時(shí)間而選擇快餐食品，這些食品不但不能提供給人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，還會(huì)使人體攝入過多的油脂而使體重異常。目前，市場(chǎng)上有琳瑯滿目的保健品，在這些保健營(yíng)養(yǎng)品中，絕大多數(shù)僅僅起到調(diào)節(jié)機(jī)體某一種功能的作用，而不能給人體提供均衡的基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于現(xiàn)代人營(yíng)養(yǎng)不均衡的現(xiàn)狀很難改變，也不能很好的幫助人體修復(fù)受損組織、改善整體的代謝功能，對(duì)于控制體重或者調(diào)整人體的慢性疾病效果不大。


發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明為了克服上述不足，改善現(xiàn)代人因不良的生活方式造成飲食不均衡的現(xiàn)狀，提供了一種能清理體內(nèi)毒素垃圾、均衡營(yíng)養(yǎng)、控制體重、代替膳食的食品。
本發(fā)明是通過以下措施來(lái)實(shí)現(xiàn)的 本發(fā)明人針對(duì)現(xiàn)代人的飲食不均衡，以及目前保健品存在的不足，對(duì)營(yíng)養(yǎng)品的配方進(jìn)行了全方位的調(diào)整，從而提出了一種能夠替代日常飲食的食品。本食品能夠改變營(yíng)養(yǎng)不均衡的現(xiàn)狀，也可以幫助人體分解多余的脂肪，使體重保持正常，還能為人體受損組織和細(xì)胞提供充足的營(yíng)養(yǎng)原料，調(diào)整由于人體組織受損導(dǎo)致的各種慢性疾病。
其技術(shù)方案如下 一種控制體重代替膳食的食品，包括以下重量配比的組分 蛋白質(zhì) 40-50％ 聚葡萄糖25-35％ L-左旋肉堿 2-3％ 破壁花粉精 0.5-1.5％ ?；撬? 0.1-0.2％ L-谷氨酰胺 0.05-0.1％ 維生素混合物0.35-0.4％ 礦物質(zhì)混合物1.9-1.95％ 調(diào)味劑 0.1-0.5％ 低聚果糖余量。
所述蛋白質(zhì)為乳清蛋白和大豆分離蛋白的混合物。
所述乳清蛋白和大豆分離蛋白的質(zhì)量比為1∶3-3.5。
所述維生素混合物為維生素A、維生素D、維生素E、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素B3、維生素B5、葉酸、生物素和膽堿的混合物。
所述礦物質(zhì)混合物是為人體所需礦物質(zhì)，其為鈣、磷、鎂、鐵、碘、鋅、酵母硒、酵母鉻、錳和鉀的混合物。
上述控制體重代替膳食的食品的優(yōu)選配方如下 蛋白質(zhì) 45％ 聚葡萄糖30％ L-左旋肉堿 2.5％ 破壁花粉精 0.75％ ?；撬? 0.14％ L-谷氨酰胺 0.07％ 維生素混合料0.385％ 礦物質(zhì)混合料1.923％ 調(diào)味劑 0.5％ 低聚果糖余量。
上述百分比均為重量百分比。
制備方法將所有原料加入到臥式攪拌機(jī)中，混合均勻后即得到本發(fā)明。
在使用時(shí)，取本食品15-20克，直接加入牛奶或豆?jié){中，攪拌均勻即可飲用。對(duì)于肥胖者，只用本營(yíng)養(yǎng)品即可，而對(duì)于身體瘦弱者，在飲用本營(yíng)養(yǎng)品時(shí)要加吃主食。
亞麻籽油含有豐富的Ω-3脂肪酸，對(duì)人體有很多好處，所以為了增強(qiáng)本食品對(duì)慢性疾病的調(diào)整作用，更好的清除體內(nèi)的毒素和垃圾，在使用時(shí)可以在本食品中加入亞麻籽油。使用時(shí)，將本食品15-20克、亞麻籽油5-10ml、新鮮的果蔬汁(水果汁、蔬菜汁)、豆?jié){(或牛奶)共400-500ml放在攪拌機(jī)中攪拌均勻即可飲用。
本發(fā)明根據(jù)食物互補(bǔ)的原則，采用動(dòng)植物蛋白混合物作為蛋白質(zhì)來(lái)源，確保了必須氨基酸的均衡； 聚葡萄糖為水溶性膳食纖維，輔以低聚果糖，能清理腸道垃圾和促進(jìn)排便，增加腸道內(nèi)菌群的數(shù)量，減少毒素的形成，防止便秘的發(fā)生； L-左旋肉堿輔以亞麻籽油、破壁花粉精能幫助體內(nèi)脂肪燃燒，達(dá)到控制體重的效果； ?；撬嵊脕?lái)中和體內(nèi)由于分解脂肪所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，緩解疲勞，適量補(bǔ)充L-谷氨酰胺能增強(qiáng)腸動(dòng)力，利于肌肉的增加； 維生素和礦物質(zhì)的量是按照國(guó)家強(qiáng)化食品GB/14880標(biāo)準(zhǔn)和中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)“居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量”來(lái)確定的，它們的含量能夠滿足正常人的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化之需求，對(duì)中老年人及患有慢性疾病的人群在使用本營(yíng)養(yǎng)品時(shí)，應(yīng)增加果蔬汁，以滿足更多營(yíng)養(yǎng)素的需求達(dá)到均衡營(yíng)養(yǎng)； 蛋白質(zhì)、聚葡萄糖、L-左旋肉堿、?；撬?、維生素和礦物質(zhì)等起到協(xié)同作用，使本發(fā)明營(yíng)養(yǎng)均衡全面、能量低、富含膳食纖維，能很好的調(diào)整人體的代謝和免疫功能，并在控制體重、降低血壓、治療便秘及糖尿病等慢性疾病上效果顯著。下面通過實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)對(duì)本發(fā)明的有益效果進(jìn)行闡述。
在本市挑選400例身體超重者，其中男性240人，女性160人，體重在70-90kg?，F(xiàn)將他們分為A、B、C、D四組，各組人數(shù)相同，男女比例及其體重情況類似。其中，A組為對(duì)照組，不使用本產(chǎn)品，吃主食；B組使用本產(chǎn)品，每天早上使用15g本產(chǎn)品，與牛奶或者豆?jié){混合飲用，不吃主食；C組每天早上使用20g本產(chǎn)品，與新鮮的蔬菜汁、10ml亞麻籽油、牛奶混合飲用，不吃主食；D組使用方法與C組相同，但D組每天早晚飲用兩次。兩個(gè)月后，其體重變化情況見表1。
表1 在醫(yī)院門診處隨機(jī)挑選350名高血壓患者，將這些患者分為四組，A組100名，每天早上使用本營(yíng)養(yǎng)品、蔬菜汁和豆?jié){；B組100名，每天早上使用本產(chǎn)品、蔬菜汁、亞麻籽油和豆?jié){；C組100名，每天兩次使用本產(chǎn)品、蔬菜汁、亞麻籽油和豆?jié){；D組50名，使用常用降壓藥。這四組男女比例相近，平均年齡均在50-70之間。半年后血壓變化情況見表2。
表2 在醫(yī)院門診處隨機(jī)挑選300名糖尿病患者和200名便秘患者，患病時(shí)間在2-15年之間，年齡在30-70之間。將糖尿病患者分為A、B、C三組，A、B組使用本產(chǎn)品，每組125人，C組為對(duì)照組，50人，使用治療糖尿病的藥物。這三組男女比例、患病年限相近。將便秘患者分為D、E、F三組，D、E組為實(shí)驗(yàn)組，每組75人；F組為對(duì)照組，50人。這三組男女比例、患病年限相近。半年后他們的情況見表3。
表3
本發(fā)明中的聚葡萄糖、低聚果糖能夠幫助人體有效的清理體內(nèi)的垃圾和毒素，在飲用時(shí)配以亞麻籽油能加強(qiáng)效果；本食品配方中無(wú)脂肪和碳水化合物，低能量的攝入和L-左旋肉堿的添加會(huì)有效的幫助人體分解體內(nèi)的多余脂肪，達(dá)到控制體重的效果；本營(yíng)養(yǎng)品配方中含有均衡的營(yíng)養(yǎng)，均衡營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充可以極大的提高人體的代謝功能和免疫功能，同時(shí)還可以為人體提供修復(fù)受損組織的各種原料營(yíng)養(yǎng)素，長(zhǎng)期飲用能有效的治療各種慢性疾病。

具體實(shí)施例方式 下面通過具體實(shí)施例及實(shí)施效果對(duì)本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步闡述。如無(wú)特別說明，下述百分?jǐn)?shù)均為質(zhì)量百分?jǐn)?shù)。
實(shí)施例1 各組分含量如下 維生素混合物含量見表4和表5，含量單位10-3％ 表4 表5 礦物質(zhì)混合物含量見表6，含量單位10-3％ 表6 制備方法將所有原料加入到臥式攪拌機(jī)中，混合均勻后即得到本發(fā)明。
實(shí)施例2 各組分含量如下 維生素混合物和礦物質(zhì)混合物組分及含量如實(shí)施例1。
制備方法如實(shí)施例1。
實(shí)施例3 各組分含量如下 維生素混合物和礦物質(zhì)混合物組分及含量如實(shí)施例1。
制備方法如實(shí)施例1。
對(duì)實(shí)施例1做驗(yàn)證試驗(yàn)。
驗(yàn)證例1 胡某，男，50歲，退役軍人，體重60kg。癥狀睡眠質(zhì)量差，早晨起來(lái)鼻涕帶血，免疫力低，經(jīng)常感冒。每天早上飲用實(shí)施例1的產(chǎn)品15g，并與亞麻籽油5ml、水果汁、牛奶共450ml混合飲用，兩個(gè)月后，體重降低2kg，睡眠質(zhì)量明顯提高，最近兩月沒有感冒。
驗(yàn)證例2 王某，女，60歲，體重87公斤。癥狀高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、便秘、痔瘡、失眠癥。每天早晚飲用實(shí)施例1的產(chǎn)品20g，并與10ml亞麻籽油、400ml蔬菜汁和豆?jié){混合飲用。兩個(gè)月后，失眠、便秘徹底變好。半年后體重減到74公斤。1年后，血壓值正常。
驗(yàn)證例3 李某，患有高血壓、冠心病、頸椎病、脂肪肝、血脂異常等慢性病。每天早晚飲用實(shí)施例1的產(chǎn)品20g，并與10ml亞麻籽油、450ml蔬菜汁和牛奶混合飲用。2年后，血壓正常，在120/80毫米汞柱左右，脂肪肝由中度變成了輕度，肝囊腫消失，甘油三脂由2.00降至了1.25，心臟病也得到了緩解。
驗(yàn)證例4 王某，男，40歲，患有多年的老胃病，體重稍顯瘦弱。按照驗(yàn)證例1的方法飲用實(shí)施例1的產(chǎn)品，一個(gè)月后，胃口變好，半年后，老胃病得到了緩解，體重增加了十斤。
驗(yàn)證例5 李某，男，一年前因全身長(zhǎng)了帶狀皰疹，導(dǎo)致體重下降至106斤，渾身沒勁，且腸胃功能不好。曾嘗試了很多很好的保健品，但改善不大。按照驗(yàn)證例1的方法飲用實(shí)施例1的產(chǎn)品，并加吃主食，1年后，腸胃功能得到改善，體重增到了125斤。
權(quán)利要求
1.一種控制體重代替膳食的食品，其特征是包括以下重量配比的組分
蛋白質(zhì)40-50％
聚葡萄糖 25-35％
L-左旋肉堿2-3％
破壁花粉精0.5-1.5％
?；撬?.1-0.2％
L-谷氨酰胺0.05-0.1％
維生素混合物 0.35-0.4％
礦物質(zhì)混合物 1.9-1.95％
調(diào)味劑0.1-0.5％
低聚果糖 余量。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品，其特征是所述蛋白質(zhì)為乳清蛋白和大豆分離蛋白的混合物。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的食品，其特征是乳清蛋白和大豆分離蛋白的質(zhì)量比為1∶3-3.5。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品，其特征是所述維生素混合物為維生素A、維生素D、維生素E、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素B3、維生素B5、葉酸、生物素和膽堿的混合物。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品，其特征是所述礦物質(zhì)混合物為鈣、磷、鎂、鐵、碘、鋅、酵母硒、酵母鉻、錳和鉀的混合物。
6.根據(jù)權(quán)利要求2-5任一項(xiàng)所述的食品，其特征是包括以下重量配比的組分
蛋白質(zhì)45％
聚葡萄糖 30％
L-左旋肉堿2.5％
破壁花粉精0.75％
?；撬?.14％
L-谷氨酰胺0.07％
維生素混合料 0.385％
礦物質(zhì)混合料 1.923％
調(diào)味劑0.5％
低聚果糖 余量。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種控制體重代替膳食的食品，包括以下重量配比的組分蛋白質(zhì)40-50％、聚葡萄糖25-35％、L-左旋肉堿2-3％、破壁花粉精0.5-1.5％、?；撬?.1-0.2％、L-谷氨酰胺0.05-0.1％、維生素混合物0.35-0.4％、礦物質(zhì)混合物1.9-1.95％、調(diào)味劑0.1-0.5％、低聚果糖余量。本發(fā)明能夠幫助人體有效的清理體內(nèi)的垃圾和毒素，幫助人體分解體內(nèi)的多余脂肪，達(dá)到控制體重的效果；本發(fā)明含有均衡的營(yíng)養(yǎng)，均衡營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充可以極大的提高人體的代謝功能和免疫功能，同時(shí)還可以為人體提供修復(fù)受損組織的各種原料營(yíng)養(yǎng)素，長(zhǎng)期飲用能有效的治療各種慢性疾病。
文檔編號(hào)A23L1/09GK101791078SQ20101012759
公開日2010年8月4日 申請(qǐng)日期2010年3月19日 優(yōu)先權(quán)日2010年3月19日
發(fā)明者高延明, 李鵬程, 葉均培, 惠學(xué)海 申請(qǐng)人:劉巖